الوصف

لإعداد شرائح التونة اللذيذة بزيت الزيتون، يتم أخذ السمك من غرفة التخزين الباردة، وتقطيعه إلى أقسام، ثم يتم نقعه في الماء الجاري، ووضعه في سلال من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 316 وطهيه ليس عن طريق التبخير ولكن في الماء والملح. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على صفاته الحسية سليمة وتمنع فقدان جزء كبير من البروتينات. بعد الطهي، يتم تبريد المنتج، ثم يتم سلخه يدويًا وإزالة العظام بدقة. ثم تُقطع الأجزاء التي تم تنظيفها إلى شرائح وتوضع داخل برطمانات زجاجية بأحجام مختلفة أو في حاويات كبيرة لاستخدامها في تقديم الطعام. ويتبع هذه المرحلة ملء العبوات بزيت الزيتون أو الماء، إذا كان المنتج مطلوبًا "طبيعيًا" (في محلول ملحي)، وإغلاق الغطاء بآلة السد الأوتوماتيكية، وتعقيم العبوات وغسلها. تتضمن المرحلة الأخيرة وضع الملصقات على العبوات باستخدام ماكينة وضع الملصقات الأوتوماتيكية، وتعبئة العبوات في صناديق معزولة، وتخزينها في غرف مخصصة لذلك.

المكونات
شرائح التونة فيليه التونة بزيت الزيتون
تونة (ثونوس ألباكاريس)، زيت الزيتون، ملح

لا يحتوي على مواد حافظة أو نشويات. قد يحتوي على آثار من الفستق واللوز.
قد تسبب المكونات المميزة ردود فعل لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم التحمل.

متوسط القيمة الغذائية
لكل 100 غرام من المنتج