مركز الابتكار في هوريكا: اختتام فعاليات معرض البيرة والأغذية 2026 في ريميني
ريميني، إيطاليا - على مدار ثلاثة أيام في منتصف شهر فبراير، تحول مركز ريميني إكسبو إلى عاصمة بلا منازع لمشهد المشروبات والمطاعم الأوروبية خارج المنزل. في الفترة من 15 إلى 17 فبراير 2026، اجتمع المتخصصون في هذا المجال من جميع أنحاء العالم في الريفييرا الإيطالية لحضور الدورة الحادية عشرة من معرض جاذبية البيرة والطعام. هذا الحدث الرائد الذي تنظمه المجموعة الإيطالية للمعارض (IEG)، رسخ هذا الحدث الرائد بين الشركات نفسه كنقطة التقاء أساسية لسلسلة توريد المشروبات والخدمات الغذائية بأكملها، وهو المكان الذي تولد فيه الاتجاهات وتصاغ فيه الأعمال التجارية ويُكتب فيه مستقبل الاستهلاك الاجتماعي.
كان معرض الجعة والأغذية 2026 أكثر من مجرد معرض تجاري، فقد كان معرض الجعة والأغذية 2026 منظومة شاملة. مع وجود 14 جناحاً قياسياً، وأكثر من 600 عارض من 16 دولة، و130 مشترياً دولياً من الدرجة الأولى من 45 دولة، أكد الحدث على مرونة وابتكار وديناميكية قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي. كانت دورة هذا العام مهمة بشكل خاص، حيث تميزت بإطلاق شكل جديد رئيسي, جاذبية الميكسولوجيوطاقة ملموسة تعكس قطاعاً يتطور بسرعة لتلبية متطلبات المستهلكين الجديدة من حيث الجودة والاستدامة والخبرة.
كن عارضاً وقم بالبيع في الدول العربية وحول العالم.
احصل على اتصال مباشر مع المشترين والمستوردين المؤهلين النشطين دوليًا انقر فوق هنا .
سجِّل في سوقنا وتواصل مع أكثر من 23,000 محترف شهرياً.
وقد افتتح المعرض أبوابه يوم الأحد 15 فبراير بافتتاح احتفالي سلط الضوء على أهميته الوطنية. ورحب موريزيو رينزو إرميتي، رئيس مجموعة المعارض الإيطالية، بالحضور، ممهداً الطريق لثلاثة أيام من التواصل والاكتشاف المكثف. وأكد حضور شخصيات سياسية إيطالية رفيعة المستوى على أهمية الحدث للاقتصاد الوطني والهوية الزراعية.
بعد وقت قصير من الافتتاح، زارت وزيرة شؤون الإعاقة، أليساندرا لوكاتيلي، صالة الاتحاد الإيطالي للطهاة ذوي الإعاقة، التي تستضيف بطولة إيطاليا للطبخ. كان حضورها مؤثرًا بشكل خاص لأنها قدمت دعمها لمسابقة "راغاتزي سبيشالي" (الأطفال المميزون)، وهي مبادرة مخصصة للطهاة الشباب من ذوي الإعاقة، والتي تم تنظيمها بالتعاون مع الاتحاد الإيطالي للطهاة (FIC). هذا الدليل القوي على الإدماج سلط الضوء على كيفية تجاوز الحدث للتجارة البحتة ليشمل القيمة الاجتماعية.
في اليوم التالي، قام وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات، فرانشيسكو لولوبريجيدا، بجولة في اليوم التالي للمعرض، حيث تفاعل مع العارضين وعزز التزام الحكومة بدعم صناعة تصدير الأغذية والمشروبات "صنع في إيطاليا".
كان حجم معرض الجعة والمأكولات 2026 مثيرًا للإعجاب، مما يؤكد دوره الرائد في أوروبا في صناعة المشروبات والحانات. بناءً على نجاح دورة 2025، التي استقطبت 43,634 زائرًا و531 عارضًا، وسّع المعرض هذا العام من نطاقه المادي والتجاري.
كان التطور الأهم بالنسبة لنسخة 2026 هو الإطلاق الرسمي لـ جاذبية الميكسولوجي. ما كان في السابق قطاعاً داخل المعرض تطور إلى "حدث داخل حدث" متكامل، مخصص بالكامل لصناعة الحانات والمشروبات المعاصرة. وتأتي هذه الخطوة الاستراتيجية اعترافاً بالنمو الهائل والتطور المتزايد في قطاع المشروبات والمشروبات الروحية، وتهدف إلى إنشاء مركز مخصص للسقاة والمقطرين وعشاق المشروبات الروحية.
وقد أثمر هذا الاستثمار بشكل جيد. فقد توسعت المنطقة المخصصة لعلم المزج بمقدار 39% مقارنة بالعام السابق، وزاد عدد العارضين في هذا القطاع بمقدار 30% في الأشهر التي سبقت المعرض، مع تضاعف مشاركة العلامات التجارية منذ عام 2024. في قلب تصميم المعرض، تم تنظيم منطقة جذب ميكسولوجي في عدة مناطق ديناميكية:
يشير إنشاء شركة Mixology Attraction إلى تحول واضح في الصناعة: لم تعد الحانة مجرد مكان للشرب، بل أصبحت تجربة معقدة لا تنفصل فيها جودة المنتج وتصميم الخدمة وابتكار المشروبات.
في حين كانت البيرة والكوكتيلات هي النجوم، إلا أن الطبيعة الشاملة للمعرض كانت واضحة تماماً. نجح معرض البيرة والأغذية في دمج ثلاثة مجالات شاملة تغطي سلسلة القيمة بأكملها.
ظل جوهر الحدث هو المجموعة المذهلة من البيرة. من مصانع الجعة الصغيرة إلى المجموعات الصناعية متعددة الجنسيات، قدم المعرض أوسع معرض للبيرة في إيطاليا. كان الموضوع الرئيسي الذي تخلل قاعات البيرة هو الصعود الهائل للمشروبات منخفضة الكحول والمشروبات غير الكحولية. وقد أبرزت البيانات الصادرة عن شركة Circana التي عُرضت في المعرض هذا التحول التكتوني: منذ عام 2019، ارتفعت مشتريات البيرة غير الكحولية في إيطاليا بمقدار 791 تيرابايت، مع زيادة قدرها 181 تيرابايت في العام الماضي فقط. هذا الاتجاه مدفوع بعادات المستهلكين المتغيرة، لا سيما بين الأجيال الشابة. أشارت جمعية AssoBirra، وهي جمعية التخمير الإيطالية، إلى أن 25% من مستهلكي الجيل Z يختارون باستمرار الخيارات غير الكحولية، و 53% من جميع المستهلكين يعتبرونها على أساس المناسبة . واستجابة لذلك، استحدثت جائزة "بيرة العام" المرموقة، التي تنظمها جمعية يونيونبيراي، فئة مخصصة للبيرة منخفضة/خالية من الكحول لأول مرة في عام 2026.
وخلف بريق جلسات التذوق يكمن العمود الفقري الصناعي لهذه الصناعة: معرض BBTech Expo. الآن في نسخته الثامنة، هذا المعرض المتخصص مخصص للمواد الخام وتقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف للبيرة والمشروبات. هنا يستكشف المتخصصون في هذه الصناعة أحدث الابتكارات في مجال صناعة الشعير ومعدات التخمير وخطوط التعبئة والبراميل وآلات وضع الملصقات. إنه مركز مهم لمصنّعي البيرة والمنتجين الذين يتطلعون إلى تحسين الإنتاج، وتحسين الاستدامة، وضمان أعلى معايير الجودة من مصنع التخمير إلى الزجاجة.
ووفقًا لاسمه، خصص المعرض مساحة هائلة للأغذية. وغطت قطاعات المعرض كل شيء من البيتزا والأطعمة المجمدة إلى الأثاث وتغليف المواد الغذائية وأنظمة الدفع للمؤسسات العامة. كانت ساحة FIC Arena، التي استضافت بطولة الطهي الإيطالية و"معركة البرجر الإيطالية"، نقطة جذب رئيسية، حيث عرضت مواهب الطهي وأحدث الاتجاهات في إقران الطعام وتقديمه.
إن معرض الجعة والطعام ليس مجرد سوق، بل هو مسرح لتقدير التميز وتعزيز الابتكار.
إن جائزة لورينزو كانيوني 2026التي تحمل اسم الرئيس التاريخي لمجموعة IEG، احتفاءً بالحلول الأكثر ابتكارًا لقطاع الضيافة خارج المنزل، بالشراكة مع الرابطة الوطنية للمبتكرين الشباب (ANGI) ووكالة ICE. سلطت الجوائز الضوء على التقارب المتزايد بين التكنولوجيا والضيافة:
كانت النسخة الـ21 من مسابقة "Premio Birra dell'Anno" التي ينظمها Unionbirrai حدثًا مؤثرًا بشكل خاص، حيث أقيم في عام 2026 مع احتفال البيرة الحرفية الإيطالية بالذكرى الثلاثين لتأسيسها. مع تنافس 212 مصنع جعة و1746 نوعًا من البيرة، كان الحفل، الذي أقيم في Beer&Tech Arena، شهادة قوية على حيوية ونضج مشهد صناعة البيرة الإيطالية.
ال 15 اجتماع هوريكا الدوليالذي نظمته جمعية Italgrob (الجمعية الإيطالية لموزعي المشروبات)، منتدى رفيع المستوى لتحليل ديناميكيات السوق. جمع المؤتمر بين قادة الصناعة والتوزيع لمناقشة التحديات والفرص التي تعيد تشكيل السوق، بدءًا من أنماط الاستهلاك المتطورة إلى تأثير اللوائح الجديدة.
من خلال التجول في أجنحة معرض الجعة والأغذية 2026، برزت العديد من الموضوعات الرئيسية التي من المرجح أن تحدد ملامح قطاع الهوريكا لسنوات قادمة.
مع إغلاق الأبواب مساء يوم 17 فبراير، كانت المشاعر بين العارضين والزوار إيجابية للغاية. نجح معرض الجعة والأغذية 2026 في اجتياز تيارات العالم المتغير بنجاح، موفرًا منصة حيوية للتواصل والتعلم وعقد الصفقات.
ومن خلال دمج معرض ميكسولوجي الجديد وتوسيع نطاق انتشاره الدولي وتعميق تركيزه على سلسلة التوريد بأكملها مع معرض بي بي تك إكسبو والملتقى الدولي للمأكولات السريعة (هوريكا)، عزز معرض ريميني مكانته كحدث شامل حقًا. فهو ليس مجرد معرض للمنتجات، ولكنه محفز لـ "تجربة تناول الطعام في الخارج" بأكملها. بالنسبة لأكثر من 600 عارض وآلاف المهنيين الذين ساروا على أرض المعرض، كان معرض الجعة والمأكولات 2026 نقطة انطلاق أساسية للابتكار والنمو في العام المقبل، مما يثبت أن مستقبل قطاع المأكولات والمشروبات يتم بناؤه بشكل تعاوني وطموح على شواطئ البحر الأدرياتيكي.
Arabic 
Italian 