Arabic 
Italian 
لوريغيتاس 🇮🇹
لوريغيتاس هي معكرونة سردينيا التقليدية المصنوعة يدوياً من دقيق السميد والماء. يتم لف كل قطعة منها بشكل معقد في حلقة صغيرة مضفورة تُظهر مهارة الحرفي وصبره....
تأسس مصنع لو روتيجليو في عام 2018 على يد جيانفرانكو بوراي في جالورا، وهو مصنع معكرونة حرفي يمزج بين التقاليد والابتكار. يشتهر بتميز منتجاته، حيث يقدم أشكالاً تقليدية مثل الفريجولا والنوتشيتي ساردي. تأتي جودتها من تقنيتين رئيسيتين: البثق بالقالب البرونزي والتجفيف البطيء، مما يعزز القوام ويحافظ على النكهة.
