اللقاء الأكبر لمحترفي قطاع خدمات الطعام: نظرة مسبقة على معرض «إكسبوكوك» في مارس 2026
من المقرر أن تتحول مدينة روما النابضة بالحياة إلى العاصمة العالمية للابتكار في مجال الطهي والضيافة، في الوقت الذي تستعد فيه لاستضافة إكسبوكوك، مارس 2026. من المقرر أن تُعقد في الفترة من من الأحد 29 مارس إلى الثلاثاء 31 مارس 2026, ، في المشهور معرض روما, ، ويُتوقع أن يكون هذا الحدث أهم موعد تجاري بين الشركات (B2B) لقطاع Ho.Re.Ca. (الفنادق والمطاعم وخدمات تقديم الطعام) في إيطاليا خلال موسم الربيع.
مع استمرار تطور هذا القطاع بوتيرة سريعة للغاية، يأتي معرض «إكسبوكوك 2026» كمنصة حاسمة تتيح للمهنيين استشراف المستقبل. فهو ليس مجرد معرض؛ بل هو نظام بيئي شامل مصمم لتعزيز الأعمال، وعرض الابتكارات، وإلهام الجيل القادم من قادة قطاعي الطهي والضيافة. وبنطاق يمتد من المواد الخام إلى المنتجات النهائية، ومن معدات المطابخ إلى أثاث الفنادق، يغطي معرض «إكسبوكوك» سلسلة القيمة الكاملة لصناعة خدمات الأغذية.
يكمن جوهر هذا الحدث في موقعه المرموق. معرض روما (مركز معارض روما) هو أحد أكثر مراكز المعارض حداثةً وتواصلاً في إيطاليا. يقع هذا المركز في الجزء الجنوبي الغربي من المدينة على طول شارع «فيا بورتوينسي»، ويوفر مرافق عالمية المستوى قادرة على استضافة فعاليات دولية ضخمة. ويجعله موقعه الاستراتيجي، الذي يتيح الوصول إليه بسهولة من مطار روما فيوميتشينو والطريق الدائري للمدينة (GRA)، مركزًا يسهل الوصول إليه لكل من الحضور الإيطاليين والدوليين.
كن عارضاً وقم بالبيع في الدول العربية وحول العالم.
احصل على اتصال مباشر مع المشترين والمستوردين المؤهلين النشطين دوليًا انقر فوق هنا .
سجِّل في سوقنا وتواصل مع أكثر من 23,000 محترف شهرياً.
يؤكد اختيار المكان على طموح معرض «إكسبوكوك 2026». فمن خلال الاستفادة من البنية التحتية لـ«فييرا روما»، يمكن للحدث استيعاب مجموعة واسعة من العارضين، بدءًا من منتجي الأغذية الحرفيين وصولاً إلى الشركات متعددة الجنسيات المصنعة لمعدات المطابخ الصناعية، كل ذلك تحت سقف واحد. توفر الأجنحة الحديثة مساحة مثالية للعارضين لخلق تجارب غامرة للعلامات التجارية، بينما تضمن المساحات المخصصة للمؤتمرات وورش العمل وفعاليات التواصل أجواءً ديناميكية ومثمرة لجميع الزوار.
ما يميز معرض «إكسبوكوك» هو نهجه الشامل تجاه قطاع خدمات الأغذية. فقد تم تقسيم هذا الحدث بدقة إلى قطاعات رئيسية، مما يضمن أن يجد كل متخصص مسارًا مخصصًا يلائم نشاطه التجاري. وترسم القطاعات الرسمية لدورة مارس 2026 صورة واضحة عن نطاقه الشامل:
هذه هي قلب المعرض. هنا، سيجد الزوار أحدث الابتكارات في المطابخ الاحترافية و خدمات تقديم الطعام المعدات. بدءًا من الأفران عالية الكفاءة ومواقد الحث الكهرومغناطيسي وصولاً إلى أنظمة التهوية المتطورة ووحدات التبريد، يركز هذا القطاع على التكنولوجيا التي تدعم إنتاج الأغذية الحديث. وسيعرض العارضون حلولاً مصممة لتحسين سير العمل، وتقليل استهلاك الطاقة، والحفاظ على أعلى معايير النظافة. سواء كانت معدات لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة أو لمطعم حائز على نجمة ميشلان، فإن هذا المجال يوفر الأجهزة اللازمة لتحقيق النجاح في مجال الطهي.
يتم الاحتفاء بالتراث الإيطالي الغني في مجال القهوة والآيس كريم وتعزيزه ضمن هذا القطاع النابض بالحياة. إن قهوة سيضم هذا القسم أحدث آلات الإسبريسو والمطاحن وتقنيات التحميص، إلى جانب أجود أنواع حبوب البن من جميع أنحاء العالم. المشروبات لا تقتصر على القهوة فحسب، بل تشمل المشروبات الغازية والبيرة المصنوعة يدويًّا والنبيذ والمشروبات الروحية، مما يسلط الضوء على أحدث الاتجاهات في فن صناعة الكوكتيلات وبرامج المشروبات. إن الآيس كريم يُعد هذا القسم ملاذاً لصانعي الجيلاتو، حيث يعرض المكونات وواجهات العرض ومعدات الإنتاج الخاصة بالجيلاتو المصنوع يدوياً والصناعي. وتُعد هذه المنطقة أساسية لأي شخص يسعى إلى الارتقاء بمستوى منتجاته في عالم المشروبات والحلويات المجمدة المربح.
تكمن أساس كل طبق رائع في جودة مكوناته. إن المواد الخام و الطعام تجمع هذه القطاعات مجموعة كبيرة ومتنوعة من الموردين. ويشمل ذلك منتجي الزراعي المنتجات — بدءًا من زيوت الزيتون الفاخرة والأجبان المعتقة وصولاً إلى اللحوم المقددة والمعكرونة الطازجة. كما تشمل المكونات المتخصصة لمجالات طهوية محددة. بالنسبة للطهاة ومديري المشتريات، يُعد هذا المكان المكان المثالي لاكتشاف موردين جدد، والحصول على منتجات أصلية، وفهم مصدر المكونات التي ستحدد قوائم طعامهم. إنه رابط مباشر بين المزرعة والمنتج الحرفي والمطبخ الاحترافي.
إلى جانب المطبخ، يكمن نجاح أي مشروع في مجال الضيافة في تجربة الضيف. إن أثاث المطاعم و معدات الفنادق و الأثاث تُخصص هذه الأقسام لخلق الأجواء المثالية. وسيعرض العارضون أحدث المنتجات في مجال أدوات المائدة وأدوات تناول الطعام وأغطية المائدة والإضاءة، بالإضافة إلى القطع الأكبر حجمًا مثل المقاعد والطاولات والأثاث الخارجي. أما بالنسبة لأصحاب الفنادق، فإن هذه المنطقة تشمل معدات الاستقبال وأثاث الردهة ومرافق العناية بالصحة. ويُدرك هذا القطاع أن التصميم والراحة لا يقلان أهمية عن جودة الطعام في بناء علامة تجارية ناجحة وضمان ولاء العملاء.
يُعد حضور معرض «إكسبوكوك» استثمارًا في مستقبل أي نشاط تجاري في مجال الضيافة. وتمتد فوائده إلى ما هو أبعد بكثير من مجرد التجول في أروقة المعرض.
يُعد معرض «إكسبوكوك» (Expocook)، في المقام الأول، حدثًا مخصصًا للتجارة بين الشركات. فهو سوق يلتقي فيه المشترون والبائعون. وعلى مدار ثلاثة أيام، تتحول «فييرا روما» (Fiera Roma) إلى مركز نابض بالنشاط التجاري، حيث تُيسر عقد آلاف الاجتماعات التجارية. ويوفر المعرض فرصة لا مثيل لها للمتخصصين في هذا القطاع لتوسيع شبكات علاقاتهم، وإقامة شراكات جديدة، وتعزيز العلاقات القائمة. سواء كنت صاحب مطعم تبحث عن مورد جديد، أو مدير فندق تبحث عن أثاث لتجديد الفندق، أو موزعًا تبحث عن علامات تجارية جديدة لتمثيلها، فإن Expocook توفر لك العلاقات التي تحتاجها.
يُعد هذا الحدث بمثابة مؤشر لمستقبل القطاع. ويختار العارضون معرض «إكسبوكوك» كمنصة لإطلاق أحدث منتجاتهم وتقنياتهم. وسيكون الحاضرون أول من يشاهد أحدث أجهزة المطبخ، وحلول التغليف المستدامة، وأنظمة الإدارة الرقمية للمطاعم والفنادق. وبالإضافة إلى المنتجات، يُعد المعرض مركزًا لاكتشاف أحدث الاتجاهات. من المأكولات النباتية والطهي الخالي من النفايات إلى التوريد المحلي البحت وخدمة العملاء المدعومة بالذكاء الاصطناعي، ستُعرض الموضوعات الرئيسية لقطاع الضيافة في المستقبل بشكل كامل في معرض «إكسبوكوك 2026».
لا تكتمل أي معرض بهذا الحجم دون برنامج تعليمي قوي. ورغم أنه لم يتم الإعلان بعد عن المتحدثين المشاركين في نسخة مارس 2026، إلا أن النسخ السابقة تضمنت عروضاً حية وورش عمل. ويمكن للحضور توقع جدول حافل بالفعاليات الحية برامج الطبخ حيث يُظهر الطهاة المشهورون تقنياتهم ويشاركون فلسفاتهم في الطهي. دورات تدريبية متقدمة و ورش العمل ستتناول هذه الجلسات، التي يقودها خبراء في هذا المجال، موضوعات مثل هندسة قوائم الطعام، ومراقبة التكاليف، والممارسات المستدامة، وفن تحضير القهوة. وتوفر هذه الجلسات معرفة قيّمة وقابلة للتطبيق يمكن للمهنيين الاستفادة منها على الفور في أعمالهم الخاصة.
إن استضافة معرض دولي لخدمات الطعام في روما يضفي جاذبية لا يمكن إنكارها. فهذه المدينة ليست مجرد موقع؛ بل هي رمز بحد ذاتها. وباعتبارها أيقونة عالمية للتقاليد culinaria و“لا دولتشي فيتا”، تجسد روما الشغف بالطعام والضيافة اللذين يحتفي بهما معرض Expocook.
يتمتع الحاضرون بفرصة فريدة للانغماس في إحدى أعظم الثقافات الغذائية في العالم. وبعد يوم في المعرض، تصبح المدينة بأكملها امتدادًا لهذا الحدث. من الأسواق الصاخبة مثل كامبو دي فيوري إلى المطاعم التاريخية في تراستيفيري والمطاعم الراقية المبتكرة بالقرب من وسط المدينة، توفر روما مصدرًا لا ينضب للإلهام في مجال الطهي. ويخلق هذا التناغم بين أروقة المعرض الحديثة والمدينة القديمة تجربة لا تُنسى تجمع بين التطوير المهني والإثراء الثقافي.
للاستفادة القصوى من هذا الحدث المتميز، لا بد من التخطيط المسبق.
من المتوقع أن يكون معرض «إكسبوكوك» في مارس 2026 أكثر من مجرد معرض تجاري؛ بل سيكون لحظة فارقة لقطاع Ho.Re.Ca. في حقبة ما بعد الجائحة، تواجه صناعة الضيافة تحديات فريدة، بدءًا من نقص اليد العاملة وتعقيدات سلسلة التوريد وصولاً إلى الحاجة الملحة إلى الاستدامة. ويقدم معرض «إكسبوكوك» الحلول اللازمة. فهو المكان الذي يمكن للمهنيين فيه العثور على الأدوات والمنتجات والمعرفة والشركاء الذين يحتاجون إليهم لتحقيق النجاح.
سواء كان تركيزك منصبًا على الحرف اليدوية لـ الآيس كريم الصناعة، الحدود التكنولوجية لـ المطابخ الاحترافية, ، الراحة التي توفرها أثاث الفنادق, ، أو نقاء المواد الخام, ، فإن معرض «إكسبوكوك 2026» يرحب بكم. إنه المكان الذي تلتقي فيه التقاليد بالابتكار، وحيث تُبرم الصفقات، وحيث يُصاغ مستقبل قطاعي الأغذية والضيافة.
ضعوا علامة في تقويماتكم على الفترة من 29 إلى 31 مارس 2026. استعدوا للتواصل والاكتشاف والاستلهام. قلب الضيافة الإيطالية جاهز لاستقبال العالم. للحصول على آخر المستجدات وقوائم العارضين وتفاصيل التسجيل، لا تنسوا زيارة الموقع الإلكتروني الرسمي على expocook.org .
Arabic 
Italian 