جاذبية الفاكهة 2025: أوليمبوس الفاكهة والخضروات العالمية يتوسع. تحليل متعمق للنسخة القياسية
ملخص تمهيدي
إنه ليس مجرد معرض تجاري. إنه مقياس صحة وابتكار وطموحات سلسلة توريد الفاكهة والخضروات العالمية بأكملها. لا يحطم معرض الفاكهة 2025، المقرر إقامته في الفترة من 30 سبتمبر إلى 2 أكتوبر في IFEMA MADRID، الأرقام القياسية الخاصة به فحسب، بل يحطمها أيضًا، ويضع نفسه في بُعد جديد وأكثر استراتيجية. مع زيادة مساحة المعرض بمقدار 10%، لتصل إلى 78,000 متر مربع، وزيادة 8.4% في عدد العارضين، بإجمالي 2,460 شركة من 64 دولة، من المقرر أن تكون هذه الدورة السابعة عشرة ليست الأكبر على الإطلاق فحسب، بل ستكون مفترق طرق حقيقي لمصير قطاع يشهد تحولاً عميقاً. تهدف هذه الورقة البحثية إلى استكشاف كل جانب من جوانب هذا الحدث الهام بالتفصيل والتحليل، متجاوزة الأرقام للكشف عن الاتجاهات والفرص والقوى التي ستشكل مستقبل الأغذية الطازجة على مستوى العالم.
الأرقام الرسمية لمعرض الجذب السياحي 2025 ليست مجرد إحصاءات، بل هي دليل ملموس على وجود قطاع حيوي ومزدهر. إن الزيادة في مساحة المعرض التي بلغت 101 تيرابايت و3 أطنان مربعة في مساحة المعرض، ليصل الإجمالي إلى أكثر من 78,000 متر مربع، ليست مجرد مسألة أمتار مربعة. إنها تمثل استجابة لطلب لا يمكن إيقافه على الظهور والأعمال التجارية. وهذا يعني أن الشركات، سواء الشركات القائمة أو الجديدة، تستثمر المزيد والمزيد من الموارد للتواجد على هذا المسرح، مدركة أن الظهور المكتسب هنا يساوي العقود والشراكات والدخول إلى أسواق جديدة.
وبالمثل، فإن زيادة عدد العارضين بـ8.41 تيرابايت و8.41 تيرابايت، ليصل المجموع إلى 2460 شركة، يحكي قصة ثقة وضرورة. في سياق اقتصادي عالمي لا يزال غير مستقر، يُظهر قطاع الأغذية الزراعية، والفاكهة والخضروات على وجه الخصوص، مرونة استثنائية. هذه الأرقام هي تصويت جماعي على الثقة في أهمية الالتقاء جسديًا والمصافحة وتذوق المنتجات وبناء علاقات تتجاوز شاشة الكمبيوتر. إن توقع حضور أكثر من 120,000 مهني من 150 دولة هو النتيجة المنطقية لهذا العرض الموسع: فالعرض يخلق الطلب، في حلقة حميدة ترفع من المكانة الدولية للحدث.
إن إشغال ما لا يقل عن 10 أجنحة في معرض إيفيما مدريد (3، 4، 5، 5، 6، 7، 7، 8، 9، 10، 12، 14) ليس مجرد مسألة لوجستية. إنه خيار استراتيجي للتجزئة يستحق التحليل المتعمق. إن التنظيم حسب المناطق الجغرافية والقطاعية ليس من قبيل الصدفة. فمن ناحية، يتيح للمشتري الدولي أن يستكشف بكفاءة العرض الكامل لمنطقة إسبانية معينة (مثل الأندلس، الراعي الرئيسي، أو منطقة مورسيا، الشريك) أو بلد أجنبي، ومقارنة التنوع والجودة والخدمات اللوجستية في مساحة واحدة متماسكة. من ناحية أخرى، يتيح التقسيم القطاعي (مثل تركيز الصناعة المساعدة بأكملها في أجنحة مخصصة) للفني أو مدير المشتريات الخوض في جانب واحد من سلسلة التوريد، من التعبئة والتغليف إلى الخدمات اللوجستية الباردة إلى حلول الزراعة الدقيقة الأكثر تقدمًا، بكفاءة وكثافة معلومات لا مثيل لها. تعمل هذه الخريطة الذكية للمعرض التجاري على تحسين الوقت، وهو المورد الأكثر قيمة لأي زائر تجاري، مما يحول المتاهة المحتملة إلى نظام بيئي تجاري منظم تماماً.
يظل القلب النابض لجاذبية الفاكهة هو القلب النابض لجاذبية الفاكهة، عن حق، وهو منطقة المنتجات الطازجةمما يؤكد ثقلها الاستراتيجي من خلال تمثيلها لحوالي 701 تيرابايت 3 تيرابايت من المعرض بأكمله. إنه ليس مجرد مساحة عرض، بل هو انتصار للألوان والروائح والنكهات التي تحكي قصة التنوع البيولوجي للكوكب. هذا هو المكان الذي تتجسد فيه الريادة الإسبانية في السوق العالمية، حيث تقدم تعاونياتها وشركاتها التميز في كل موسم. ولكنه أيضاً مرآة لعولمة القطاع: فإلى جانب الكليمونتين الإسبانية، هناك الأفوكادو من بيرو، والتوت الأزرق من تشيلي، والفواكه الغريبة من آسيا والبطيخ من أمريكا الجنوبية. هذا الفضاء هو السوق العالمي بامتياز، وهو المكان الذي تلتقي فيه الجودة والسعر والاستدامة وتتصادم فيه، مما يؤدي إلى الصفقات التي ستملأ رفوف متاجر التجزئة الكبيرة في جميع أنحاء العالم في الأشهر القادمة.
L'الصناعة المساعدة e لوجستيات الأغذية الطازجة هي العمود الفقري والبنية التحتية التي بدونها لا يمكن تحقيق معجزة الفاكهة والخضروات الحديثة. تعتبر الخدمات اللوجستية للأغذية الطازجة على وجه الخصوص مجالاً ذا أهمية حاسمة. فهو لا يتعلق فقط بنقل البضائع؛ بل يتعلق بحفظها. وفي هذا المجال، تعرض الشركات الرائدة في سلسلة التبريد والتغليف النشط والذكي وإمكانية التتبع والخدمات اللوجستية المتكاملة حلولاً تمكّن الفراشيلا من السفر لآلاف الكيلومترات مع الحفاظ على خصائصها الحسية سليمة. إنه قطاع يتطور بسرعة، مدفوعًا بالحاجة إلى الحد من النفايات والأثر البيئي، حيث يُترجم الابتكار التكنولوجي مباشرةً إلى كفاءة واستدامة.
ومع ذلك، فإن المنطقة التي تشهد أكبر نمو هائل، بزيادة قدرها 311 تيرابايت 3 تيرابايت عن عام 2024، هي إنوفا آند تيكوالتي تتضمن جاذبية التكنولوجيا الحيوية e سمارت أجرو. وهذا النمو ليس مجرد رقم، بل هو أحد الأعراض. فهو يدل على أن قطاع الفاكهة والخضروات قد أدرك أن المستقبل لا يلعب في الميدان فحسب، بل في مختبرات الأبحاث ومراكز البيانات أيضًا. جاذبية التكنولوجيا الحيوية مكرس للتكنولوجيا الحيوية المطبقة في الزراعة: تطوير أصناف أكثر مقاومة للإجهاد المائي والأمراض، والمنشطات الحيوية التي تحسن امتصاص المغذيات، وحلول المكافحة الحيوية للحد من استخدام المبيدات الاصطناعية. هذا هو مجال العلوم البحتة في خدمة الإنتاجية والمرونة.
سمارت أجرومن ناحية أخرى، هو عالم الزراعة 4.0. ستجد هنا طائرات بدون طيار لمراقبة المحاصيل، وأجهزة استشعار رطوبة التربة والهواء المتصلة عبر إنترنت الأشياء، وأنظمة الري الدقيقة التي توفر المياه والمغذيات بناءً على احتياجات النبات الفعلية، ومنصات الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بالإنتاج والوقاية من الأمراض. لم يعد معرض Innova&Tech مجرد "ملحق" للمعرض التجاري؛ فقد أصبح محرك التغيير، والمكان الذي يتم فيه تحديد ملامح الزراعة في المستقبل: أكثر دقة واستدامة وربحية. إنه الاستثمار طويل الأجل، والإجابة على التحديات العالمية الكبرى مثل تغير المناخ والأمن الغذائي.
ويمثل تكوين العارضين فصلاً رائعاً يستحق اهتماماً خاصاً. فوجود 323 شركة جديدة هو إشارة قوية على حيوية ريادة الأعمال. فهو يشير إلى أن القطاع يستقطب طاقة جديدة وأفكاراً جديدة ونماذج أعمال جديدة. وغالباً ما تكون هذه الشركات المرنة والمبتكرة هي التي تجلب إلى السوق الابتكارات الثورية التي تغير قواعد اللعبة.
ويوضح التقسيم بين العارضين الوطنيين (521 عارضاً وطنياً (521 شركة) والعارضين الدوليين (471 شركة مع 1,418 شركة) التوازن المثالي الذي يعد أحد مفاتيح نجاح المعرض. تؤكد إسبانيا، مع تمثيل جميع مناطقها الإنتاجية، دورها كقوة بلا منازع في هذا القطاع. من الأندلس بحمضياتها وفواكهها الطرية، إلى منطقة مورسيا بخضراواتها وفواكهها الصيفية، ومن فالنسيا بالحمضيات إلى كاتالونيا بالتفاح والكمثرى، تقدم البلاد عينة لا حصر لها تقريبًا تمثل عامل جذب قوي للمشترين من جميع أنحاء العالم.
ولكن فيما يتعلق بالتدويل، تلعب شركة Fruit Attraction لعبة بارعة في مجال التدويل. فإدراج 14 دولة جديدة - بما في ذلك الجزائر والسلفادور وإثيوبيا وجورجيا والمجر والأردن والمجر وموريشيوس والسنغال وصربيا وأوغندا وأوزبكستان وفيتنام وزيمبابوي - ليس مجرد قائمة. إنها اختبار حقيقي للدعوة العالمية الحقيقية للحدث. فكل بلد من هذه البلدان يجلب معه حقيبة فريدة من المنتجات والمعرفة والفرص. فبعضها، مثل البلدان الأفريقية (إثيوبيا والسنغال وأوغندا وزيمبابوي والسنغال وزيمبابوي) والآسيوية (فيتنام وأوزبكستان)، تمثل أسواقًا ناشئة ذات إمكانات إنتاجية واستهلاكية هائلة في الوقت نفسه. وهناك بلدان أخرى، مثل تلك الموجودة في أوروبا الشرقية (جورجيا وصربيا والمجر)، تعمل على تعزيز اندماجها في سلاسل التوريد الأوروبية. ويؤكد وجود بلدان مثل الجزائر والأردن على الاهتمام المتزايد بحوض البحر الأبيض المتوسط. هذا التنويع الجغرافي يجعل من "جاذبية الفاكهة" مرصداً فريداً من نوعه على طرق التجارة الجديدة و"الشيء الكبير التالي" في سوق الفاكهة والخضروات.
فاكهة الجذب ليست مجموعة من الأكشاك، بل هي كائن حي تمثل البرامج والمبادرات الجانبية شريان حياته. إن برنامج المشترين الدوليينالذي أطلقه معرض IFEMA MADRID بالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية، ومعرض ICEX ومعرض فيبكس (FEPEX)، هو الهيكل الذي يحول اجتماعات الصدفة إلى فرص تجارية ملموسة. إن دعوة ما يقرب من 700 مشترٍ من 67 دولة، تم اختيارهم من بين مديري مشتريات التجزئة والمستوردين وتجار الجملة الأكثر تأثيرًا على نطاق واسع، يخلق كتلة حرجة من الطلب المؤهل الذي يبرر استثمار كل عارض. إن هؤلاء المشترين هم الذين يضمنون تلك "الديناميكية الخاصة" التي تنعش المعرض، وتولد حجم مبيعات يقاس بمليارات اليورو.
اختيار ماليزيا و المكسيك مثل استيراد الدول الزائرة خطوة استراتيجية من الدرجة الأولى. فالمكسيك سوق استهلاكية عملاقة في مجال التصنيع ولكنها أيضًا سوق استهلاكية سريعة النمو مع وجود توقعات استراتيجية نحو أمريكا الشمالية. وماليزيا، بموقعها في قلب جنوب شرق آسيا، هي البوابة إلى سوق تضم أكثر من 600 مليون مستهلك. إن البرنامج المخصص للموائد المستديرة والجولات المصحوبة بمرشدين وجلسات الأعمال بين الشركات ليس فولكلوراً، بل هو مُيسِّر للعلاقات التجارية. وجلسات الأعمال بين الشركات هذه، على وجه الخصوص، هي عبارة عن اجتماعات مرتبة مسبقاً يتم اختيارها وفقاً لملفات اهتمامات محددة، مما يزيد من فعالية الوقت المتاح، ويخلق الظروف الملائمة لإجراء حوار أعمال فوري ومثمر.
التركيز على الطماطم كمنتج رئيسي هو مثال على كيفية معرفة "جاذبية الفاكهة" بكيفية تعزيز التميز. الطماطم ليست مجرد خضروات؛ فهي رمز للنظام الغذائي المتوسطي، ومنتج ذو أهمية اقتصادية هائلة، وقطاع في حالة ابتكار كامل (من الطماطم القديمة إلى تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين، ومن الأصناف المقاومة إلى تلك المخصصة للزراعة فوق الأرض). سوف يستكشف البرنامج المخصص قيمته الغذائية وديناميكيات السوق والآفاق الجديدة للأبحاث، مما يزيد من إدراك هذا المنتج بين جميع المشغلين.
إن إدخالجولة المحور العضوي هو استجابة مباشرة لواحد من أكثر اتجاهات المستهلكين صلابة ونموًا. لا يقتصر الأمر على مجرد الجمع بين العارضين العضويين، ولكن الأمر لا يتعلق فقط بجمع العارضين العضويين، ولكن بإنشاء طريق مخصص ومُعلّم يرشد الزوار المهتمين عبر هذا العالم الآخذ في التوسع. وهذا يعطي رؤية واضحة ويجعل الحياة أسهل بالنسبة للمشترين المتخصصين في المنتجات العضوية، ولكن له أيضًا تأثير تعليمي وترويجي على جميع الزوار، مما يجعل العرض العضوي جزءًا لا يتجزأ من السوق ويروج له كجزء لا يتجزأ وراقٍ.
برنامج الفعاليات في معرض فاكهة الجذب 2025 كثيف للغاية لدرجة أنه معرض داخل معرض. إن منتدى الفاكهة من تيماك أجرو يؤكد نفسه كمحفل مركزي للنقاش العلمي والتقني. وداخلها، فإن المؤتمرات المتخصصة مثل جاذبية العنب (مخصص حصريًا لعالم عنب المائدة، وهو قطاع عالي التقنية وذو قيمة عالية) و جاذبية التكنولوجيا الحيوية (الذي يتعمق في أحدث حدود التكنولوجيا الحيوية) يقدم مستوى من التبصر لا يمكن العثور عليه في أي مكان آخر.
أحداث مثل مؤتمر الفاكهة الحيوية (الذي نُظم بالتعاون مع الاتحاد الدولي لحركات الزراعة العضوية (IFOAM) والمخصص لخصائص سوق المنتجات العضوية) و لوجستيات الأغذية الطازجة القمة (الذي يجمع كبار خبراء سلاسل التوريد) هي فعاليات لا بد من حضورها للمهنيين في هذه القطاعات المحددة. فهنا يتم تبادل أفضل الممارسات وتحليل القضايا الحرجة وإطلاق رؤى استراتيجية جديدة.
لا طاهي فاكتوريابرعاية شركة #alimentosDespaña، هو المسرح الذي تلتقي فيه الفاكهة والخضروات مع المطبخ الراقي. من خلال عروض حية مذهلة، يحول طهاة مشهورون المنتجات الطازجة إلى تجارب تذوق مثيرة. هذا ليس مجرد ترفيه؛ بل هو أداة تسويقية قوية لتثقيف السوق، وإظهار التطبيقات الجديدة، وتحفيز الاستهلاك، وأخيرًا وليس آخرًا، رفع مستوى إدراك قيمة الفاكهة والخضروات، ووضعها كمكونات متميزة لتقديم الطعام وفن الطهي المنزلي.
تُعد جوائز الفاكهة الجذابة أكثر من مجرد جوائز؛ فهي منارة تشير إلى اتجاه الصناعة. مركز الابتكاربمنتجاته الخمسين المختارة، هو العرض النهائي للابتكارات التي تشكل السوق. I جوائز مركز الابتكار فهي تكافئ الحلول الأكثر ثورية، مما يشجع على وجود حلقة مثمرة من البحث والتطوير. تقول هذه الجوائز بوضوح للصناعة: "الابتكار يؤتي ثماره وهذا هو المكان الذي يتم فيه الاعتراف به".
I جوائز أفضل منصة (أفضل تصميم والأكثر أصالة والأكثر استدامة واختيار الجمهور) تشجع العارضين على الاستثمار ليس فقط فيما يعرضونه، ولكن أيضًا في كيفية عرضه. في الوقت الذي تُعد فيه الصورة والاستدامة من القيم الأساسية، تشجع هذه الجوائز تصميم المعارض الذي لا يقتصر على أن يكون عملياً فحسب، بل أيضاً جماليًا وجذابًا، وقبل كل شيء، مصنوعًا بمعايير الاقتصاد الدائري والأثر البيئي المنخفض. إنها رسالة قوية: يجب أن يسافر العمل والاستدامة معاً.
I جوائز الجمعية العربية للصحافة العربية و جوائز جاذبية الفاكهة لوسائل الإعلام الدولية المتخصصة تكمل الصورة، مع الاعتراف بالدور الحاسم للاتصال الجيد في إعلام وتثقيف الجمهور والممارسين.
إن حضور وزير الزراعة والثروة السمكية والأغذية، لويس بلاناس، حفل الافتتاح، ودعم الوزارة يؤكدان مكانة جاذبية الفاكهة كحدث ذي أهمية استراتيجية وطنية. يُظهر الراعي الرئيسي للمنطقة الأندلسية والشراكة مع كيانات مثل إقليم مورسيا، والطبيعة النباتية، و"فيجانيك ناتشر"، و"أجروبنك"، و"تيماك أجرو"، و"أونكاس"، و"إم إس سي"، المشاركة الشاملة للمنظومة الإنتاجية والمالية والبحثية.
وفي الختام، فإن معرض فاكهة الجذب 2025 ليس مجرد دورة قياسية. إنه حدث لقطاع ناضج وديناميكي وموجه نحو المستقبل. إنه المكان الذي تندمج فيه تقاليد الإنتاج الأيبيرية مع الابتكارات التكنولوجية الأكثر تقدمًا، حيث تتحاور الشركات المدمجة مع الشركات الناشئة، حيث تلتقي أوروبا مع اللاعبين العالميين الجدد. إنه مختبر في الهواء الطلق للاتجاهات الكلية التي ستهيمن على السنوات القادمة: التخصص المفرط، والاستدامة المتكاملة، ورقمنة كل حلقة في سلسلة التوريد، والتدويل المنتشر بشكل متزايد.
لم تعد المشاركة في معرض فاكهة الجذب 2025 مجرد خيار للاعبين في هذه الصناعة، بل هي ضرورة استراتيجية. لأنك خلال تلك الأيام الثلاثة، في قاعات IFEMA MADRID، لا تتنفس فقط هواء معرض تجاري ناجح. أنت تتنفس هواء مستقبل صناعة الفاكهة والخضروات في العالم.
Arabic 
Italian 