أظهر اليوم الثاني من معرض سوق الشرق الأوسط الدولي للأغذية والمشروبات والعلامات التجارية الخاصة في الشرق الأوسط 2025 في مركز دبي التجاري العالمي بشكل لا لبس فيه أن مركز الثقل العالمي لصناعة الأغذية والمشروبات يتحول بقوة نحو الشرق. كانت القاعات النابضة بالطاقة الملموسة بمثابة بازار كبير للطموح الدولي، حيث اجتمع تجار التجزئة والموزعون والمشترون من كبار المشترين العالميين ليس فقط لعقد الصفقات، بل لإقامة شراكات استراتيجية عالية القيمة ستحدد الفصل التالي من النمو العالمي. وعلى خلفية التحولات العميقة في الاقتصاد الكلي وسلوكيات المستهلكين المتطورة، عزز هذا الحدث دوره كحلقة وصل لا غنى عنها للتجارة عبر الحدود وتنويع المحافظ الاستثمارية.
إن القوى الدافعة وراء هذا الزخم مقنعة وواضحة في آن واحد. فقد خيمت إحصائية مؤثرة على أرضية معرض ISM الشرق الأوسط الصاخبة كمبدأ توجيهي: 58% من المستهلكين العالميين يبلغون الآن عن رغبتهم في تناول الوجبات الخفيفة أكثر من الوجبات التقليدية. هذا التحول الجوهري في عادات الأكل، والانتقال من القوت المنظم إلى تناول الطعام طوال اليوم والتلذذ بالمناسبات، أدى إلى بحث محموم بين المشترين عن ظاهرة الحلويات والوجبات الخفيفة الكبيرة القادمة. لم تكن الممرات مجرد ممرات بين الأكشاك؛ بل كانت مناطق استكشاف حيث كان تجار التجزئة، من سلاسل المتاجر الإقليمية الكبرى إلى المتاجر العالمية المتخصصة، يبحثون بنشاط عن الابتكارات التي يمكن أن تستحوذ على خيال - ومحافظ - هذا النموذج الاستهلاكي الجديد.
وبالتزامن مع ذلك، روى معرض العلامات الخاصة في الشرق الأوسط المجاور قصة موازية لا تقل قوة. فمع بيانات السوق الأخيرة التي كشفت عن تسارع نمو مبيعات العلامات الخاصة في الشرق الأوسط وأفريقيا بأسرع معدل في العالم، أصبحت قاعة المعرض مركزاً استراتيجياً لتجار التجزئة. وهنا لم ينصب التركيز ليس على تمايز العلامات التجارية، بل على بناء سيطرة سيادية على محافظ المنتجات وسلاسل التوريد وهياكل الهوامش. في عصر أصبحت فيه التجارة العابرة للحدود والحضور الدولي القوي أكثر أهمية من أي وقت مضى لتحقيق المرونة والربحية، اتحدت الشركات في كلا المعرضين بطموح واحد وشامل: توسيع محافظها الاستثمارية والتخلص من المخاطر في عملياتها وفتح آفاق جديدة للنمو في الأسواق الناشئة الأكثر ديناميكية في العالم.
لقد تجاوز معرض ISM الشرق الأوسط وظيفته كمعرض تجاري ليصبح مركزاً لتدفقات التجارة العالمية في قطاع الحلويات والوجبات الخفيفة. إنه نموذج مصغر للعولمة ذاتها، حيث تتقاطع مسارات المنتجين من أمريكا اللاتينية مع استراتيجيات التوريد للمشترين من جنوب شرق آسيا، وكل ذلك يتم تسهيله من خلال البوابة الاستراتيجية للشرق الأوسط. إن تركيبة الحدث دليل على جاذبيته العالمية، مع وجود مجموعة كبيرة من العارضين والزوار من أوروبا وآسيا والأمريكتين وأفريقيا، وكلهم يدركون موقع دبي الفريد كجسر بين الشرق والغرب.
ومن الأمثلة المثالية على عقد الصفقات الدولية عالية المخاطر، الاجتماع الاستراتيجي بين أحمد عودة، مالك مصنع جيه إيه للشوكولاتةو فيروز رحمتولاييف من مكتب الإمارات العربية المتحدة التابع لوزارة الاستثمار في أوزبكستان. لم تكن هذه محادثة غير رسمية، بل كانت محادثة مركزة لاستكشاف إمكانات التجارة الثنائية. فقد انخرط الطرفان في مناقشات مفصلة حول الاستفادة من البنية التحتية التصنيعية واللوجستية المتقدمة في دولة الإمارات العربية المتحدة لتصدير منتجات الشوكولاتة الفاخرة إلى الأسواق الاستهلاكية المزدهرة في أوزبكستان ودول آسيا الوسطى الأخرى. وعلى العكس من ذلك، استكشفوا أيضًا إمكانية الحصول على مواد خام فريدة من نوعها، مثل الكاكاو عالي الجودة أو النكهات الإقليمية من أوزبكستان لإنتاجها في الإمارات العربية المتحدة، مما يخلق سلسلة توريد تكافلية حقيقية.
وقال عودة الذي بدا عليه التفاؤل الواضح بعد الاجتماع: "ناقشنا إمكانية تصدير منتجاتنا من الشوكولاتة من مصنعنا في الإمارات العربية المتحدة إلى أوزبكستان والعكس صحيح. "نحن نرى فرصاً قوية للتعاون، وكان اجتماعنا الأول ناجحاً للغاية. فالبيئة هنا في ISM الشرق الأوسط مواتية لهذا النوع من الحوارات الاستراتيجية العابرة للحدود. ونتطلع غداً إلى مواصلة هذه الحوارات عبر القاعات وترسيخ إطار عمل لشراكة دائمة." يلخص هذا التفاعل الوحيد القيمة الأساسية للحدث: تسهيل الاتصالات التي يمكن أن تعيد تشكيل خرائط التجارة الإقليمية.
يتوسع التنوع العالمي للحدث بوتيرة ملحوظة. في دورته لعام 2025 استقطبت شركة برايفت ليبل الشرق الأوسط 15 دولة عارضة جديدةكل منها يجلب قدراته التصنيعية الفريدة وتخصصات منتجاته إلى الواجهة. تعد هذه الموجة السنوية من المشاركين الجدد - من القوى الزراعية الناشئة إلى مراكز التصنيع الراسخة في أوروبا الشرقية وآسيا - المحرك الرئيسي وراء التوسع السريع للمعرض، الذي شهد نمواً هائلاً في مساحته وحضور الزوار منذ انطلاقه. هذا النمو ليس مجرد نمو كمي؛ بل هو نمو نوعي يثري النظام البيئي بمواد وعمليات وخيارات تنافسية جديدة للمشترين.
القيمة الاستراتيجية للعارضين هائلة. مينا جورج، نائب الرئيس للعمليات في ماميبا لمستحضرات التجميلأوضحت النهج المحسوب الذي تتبعه الشركات. وأوضحت قائلة: "بالنسبة للعلامة الخاصة في الشرق الأوسط، قمنا بتطوير تركيبات وخطوط إنتاج خاصة مصممة خصيصاً للفرص التي نراها هنا، بما في ذلك العناية بالأطفال والعناية بالمنزل ومستحضرات التجميل الرياضية والعناية بالشمس". "على مدى الأيام القليلة الماضية، سعدنا بالتواصل مع العملاء عبر مجموعة واسعة من الصناعات - من سلاسل الصيدليات الكبيرة ومجموعات الفنادق الفاخرة إلى منشئي المحتوى الفرديين الذين يتطلعون إلى إطلاق علامات تجارية خاصة بهم لسد ثغرات محددة في السوق. يوفر هذا المعرض نافذة فريدة على سلسلة القيمة الكاملة لعالم العلامات التجارية الخاصة."
في مشهد المأكولات والمشروبات شديد التنافسية اليوم، يجب أن يكون المعرض التجاري أكثر من مجرد سوق، بل يجب أن يكون بمثابة كرة بلورية. لقد رسّخ معرض الشرق الأوسط للمأكولات والمشروبات نفسه كمنصة للابتكار في تحديد الاتجاهات السائدة، وهو حدث لا بد من حضوره على أجندة الصناعة حيث يصبح مستقبل الاستهلاك ملموساً. فالمنتجات المعروضة ليست مجرد سلع معروضة للبيع، بل هي نقاط بيانات في سرد أكبر حول الصحة والخبرة والوظائف.
السعي وراء "تجربة متعددة الحواس تم تجسيده ببراعة من خلال مصاصة الصوت Amos TastySounds Audio Lollipop. هذا المنتج هو تحفة فنية للتسويق التجريبي والتكامل التكنولوجي. فهو يجمع بين مصاصة التوت الأزرق الفاخرة الخالية من السكر وتقنية صوتية خاصة تستخدم التوصيل العظمي لتوصيل الموسيقى الإلكترونية مباشرةً إلى الأذن الداخلية للمستخدم. وهذا يخلق تجربة غامرة للغاية حيث يندمج الطعم والصوت معاً، ولا يستهدف هذا المنتج الأطفال فحسب، بل يستهدف أيضاً الجيل Z وجيل الألفية الذي يتوق إلى مشاركة اللحظات الجديدة. إنها تمثل حدود الانغماس في المتعة، وتتجاوز النكهة لخلق حدث حسي شامل.
إلى جانب الخبرة، فإن الاتجاه القوي لـ "التساهل الوظيفي يستمر في التطور. لم يعد المستهلكون على استعداد للاختيار بين الصحة والمتعة؛ فهم يطلبون الاثنين معًا. إن بسكويت برستيج ويلنيس مع البروبيوتيك من برستيج-96 هي دراسة حالة مثالية. فهي تدمج بين فوائد الشوفان الصحية والغنية بالألياف مع النكهة الكريمية للزبادي والفوائد الصحية الملموسة للأمعاء من مزارع البروبيوتيك الحية. هذا ليس غذاءً صحيًا متخصصًا؛ إنه بسكويت مترف يصادف أنه يقدم فائدة وظيفية، مما يسمح للمستهلكين بالشعور بالرضا عن خياراتهم للوجبات الخفيفة دون الشعور بالحرمان. إنه يعكس فهماً ناضجاً للصحة الشاملة، حيث تعتبر صحة الجهاز الهضمي أمراً بالغ الأهمية.
في معرض العلامات التجارية الخاصة في الشرق الأوسط، يتسع نطاق المعرض ليتجاوز نطاق الأغذية ليشمل منظومة العلامات التجارية الخاصة بأكملها. يضم المعرض مجموعة شاملة من المنتجات غير الغذائية، بما في ذلك حلول التعبئة والتغليف المتطورة التي تعزز الاستدامة والجاذبية على الرفوف، ومنتجات التنظيف المتخصصة، ومكونات التجميل عالية الجودة، ومستلزمات الفنادق المصممة حسب الطلب، وأدوات المطبخ المبتكرة. إنه متجر شامل لأي تاجر تجزئة يتطلع إلى بناء أو توسيع علامته التجارية الخاصة به عبر الفئات.
الابتكار هنا على نفس القدر من الشراسة. شركة روس لايف ساينس الولايات المتحدة الأمريكية أطلقت منصتها E-BAST الحاصلة على براءة اختراع، وهي مجموعة من منتجات المبيدات الحشرية العشبية التي توفر بديلاً فعالاً وغير سام للحلول الكيميائية، مستفيدةً من طلب المستهلكين المتزايد على الرعاية المنزلية الطبيعية والآمنة. ELiX عرضنا مستحضر Hypoallergenic Crease Releaser الذي لا يسبب الحساسية، والذي يلبي احتياجات المستهلكين ذوي البشرة الحساسة والرغبة في الراحة والراحة، وهو محرك رئيسي في قطاع العناية بالمنسوجات. وفي الوقت نفسه دولسيتو أطلقت شراب قهوة خالٍ من السكر، مستجيبةً بذلك بشكل مباشر للاتجاه الهائل نحو تقليل تناول السكر دون المساس بالنكهة، وهو عرض مهم لثقافة القهوة في المنزل التي ازدهرت خلال الجائحة ولا تزال تزدهر.
وبعيداً عن قاعة المعرض الصاخبة، كان مؤتمر منصة الخبراء بمثابة القلب الفكري للحدث، وهو منتدى اجتمعت فيه العقول الرائدة في الصناعة لترجمة الملاحظات إلى استراتيجية قابلة للتنفيذ. اتسمت المناقشات بمزيج من الاستشراف الاستراتيجي رفيع المستوى والنصائح العملية المبنية على أسس سليمة.
في حلقة نقاش تتعمق في عالم اتجاهات النكهات المتقلبة ومخاطر الابتكار السريع ومكافآته, نادار سايغول، العضو المنتدب لشركة سميتش سايجول والخليجقدم ملاحظة هامة تتسم بالحذر والوضوح. ونصح قائلاً: "إذا كنت رائد أعمال أو جزءًا من فريق يقود تطوير المنتجات، فإن العنصر الأول الذي يجب أن يظل ثابتًا هو صورة العلامة التجارية". "في عالم من الاتجاهات الفيروسية العابرة، فإن الهوية الأساسية لعلامتك التجارية ووعودك هي مرساة علامتك التجارية. فالابتكار السريع لمجرد الابتكار لم يعد موجوداً بطريقة مستدامة؛ فالمنتج الجديد يجب أن يكون شيئاً تم تطويره من خلال عملية استراتيجية منضبطة تتماشى مع قيمة علامتك التجارية على المدى الطويل. إن ملاحقة كل صيحة يمكن أن تضعف ما تمثله وتضر في نهاية المطاف بالثقة التي بنيتها مع عملائك.
وقد ردد هذا الشعور المشترون الذين يقفون في الصفوف الأمامية لطلب المستهلكين. فيشال داس، نائب رئيس مجموعة الفئات في بيغ باسكتأحد كبار بائعي البقالة الهنود بالتجزئة في الهند، على الضرورة الملحة غير القابلة للتفاوض للتواجد في سوق التجزئة الدولي للبقالة في الشرق الأوسط. ولاحظ أن "الديناميكيات هنا مذهلة". "نحن نرى اتجاهات فيروسية تتجذر في الشرق الأوسط ثم تنتشر في جميع أنحاء العالم، وتؤثر على أكبر القرارات التجارية للشركات. فالمستهلك هنا شاب ومتواصل ومغامر مما يجعل هذه المنطقة مؤشراً رائداً للأذواق العالمية. من المهم للغاية بالنسبة للعلامات التجارية والمشترين التواجد في معرض ISM الشرق الأوسط 2025 ليس فقط للاطلاع على أحدث الاتجاهات، ولكن لجس نبض السوق واكتشاف ما يمكن أن تكون عليه الظاهرة العالمية القادمة. إن تفويت هذا الحدث هو نقطة عمياء استراتيجية.
وتناولت إحدى أكثر الجلسات إضاءةً فلسفة التصميم المتمحورة حول الإنسان التي تقف وراء قصة نجاح العلامة التجارية الخاصة الحقيقية. ممثلون من طلباتوهي المنصة الرائدة في المنطقة في مجال الأغذية والتجارة الإلكترونية عبر الإنترنت، إلى المنصة لتوضيح الأساس المنطقي الاستراتيجي والتنفيذ وراء استثمارها الضخم في علامتها التجارية الخاصة, طلبات مارت. النتائج مذهلة: إطلاق 550 منتجاً في 7 أسواق في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا خلال عامين فقط.
التحدّي، كما أوضحه آنا زاريكا، مديرة العلامات التجارية الخاصة والواردات في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في شركة طلباتحديثة وفريدة من نوعها. وقالت: "علامتنا التجارية افتراضية بالكامل". "نحن كيان رقمي أولاً. ابتكار علامة تجارية خاصة يراها العميل ويثق بها فقط من خلال شاشة الهاتف، دون أن يشعروا بالطمأنينة الملموسة التي يوفرها المتجر الفعلي، كان التحدي الأبرز الذي واجهنا. كان علينا تصميم ملصقات وشخصية العلامة التجارية التي يمكن أن تنقل على الفور الجودة والمصداقية والقيمة من خلال واجهة رقمية صغيرة.
ولتحقيق ذلك، دخلت شركة طلبات في شراكة مع دايمون إنترناشيونالوهي شركة رائدة عالمياً في مجال العلامات التجارية ومصادر التجزئة. ركز التعاون على ترجمة الشخصية الراسخة لعلامة طلبات التجارية الرئيسية - المعروفة بسرعتها وموثوقيتها وسهولة استخدامها - إلى علامتها التجارية الخاصة الجديدة. وقد تطلب ذلك مرئيات آسرة وسرداً واضحاً ومقنعاً لقصص المنتج ولغة تصميم متسقة يمكنها بناء الثقة في لمحة واحدة. إن نجاح طلبات مارت هو درس رئيسي في كيفية الاستفادة من علاقة رقمية قائمة مع المستهلك لإطلاق محفظة علامات تجارية خاصة بنجاح، مما يخلق تدفقاً جديداً من الإيرادات ذات هامش الربح المرتفع مع تعزيز ولاء العملاء في مجال التجارة الإلكترونية التي تشهد منافسة شرسة.
إن التقاء معرضي "آي إس إم الشرق الأوسط" و"برايفت ليبل الشرق الأوسط" في دبي هو رمز قوي للقواعد الجديدة التي تحكم صناعة الأغذية والمشروبات العالمية. إن الحدثين وجهان لعملة واحدة، ويمثلان الاستراتيجيات المزدوجة التي يستخدمها تجار التجزئة والموزعون لتحقيق الازدهار:
إن النتيجة الرئيسية المستخلصة من اليوم الثاني هي أن اللاعبين الأكثر نجاحًا في السوق لم يعودوا يختارون مسارًا على الآخر. فهم يسعون بنشاط وفي نفس الوقت إلى تحقيق كلا المسارين. فهم يستفيدون من حجم وابتكار العلامات التجارية العالمية من ISM بينما يبنون العمق الاستراتيجي والربحية لمحافظ العلامات التجارية الخاصة بهم من برايفت ليبل الشرق الأوسط.
تشير المناقشات التي دارت في قاعات المؤتمرات، والصفقات التي أُبرمت على أرض المعرض، والمنتجات التي تم إطلاقها إلى مستقبل أكثر رقمية، وأكثر وعياً بالصحة، وأكثر تجريبية، وأكثر عالمية بالتأكيد. لم تعد منطقة الشرق الأوسط، وعاصمتها التجارية دبي، مجرد سوق مربحة للبيع فيها، بل أصبحت مركزاً استراتيجياً مهماً للتوريد وتكوين الشراكات والتنبؤ بالاتجاهات التي يتردد صداها في جميع أنحاء العالم. لا يقتصر الزخم الذي تولد في مركز دبي التجاري العالمي هذا الأسبوع على مدة انعقاد الحدث، بل هو محفز لسلاسل التوريد وإطلاق المنتجات واستراتيجيات البيع بالتجزئة التي ستهيمن على المشهد العالمي للأغذية والمشروبات للسنوات القادمة. لقد اجتمع عالم الأغذية في دبي، ولا شك أن القرارات المتخذة هنا ستشكل بلا شك ما سيأكله العالم غدًا.
Arabic 
Italian 