يمر المشهد العالمي للحلويات والوجبات الخفيفة بتحول زلزالي، حيث يتحول مركز الاستهلاك والنمو بشكل لا هوادة فيه إلى الشرق والجنوب. في هذا الواقع الجيوسياسي الجديد للذوق, آي إس إم الشرق الأوسط 2025 يستعد المعرض ليس فقط لعكس هذا الاتجاه، بل لتضخيمه، وتعزيز دوره كحدث أساسي لصناعة مزدهرة. إن البيانات واضحة لا لبس فيها: من المتوقع أن تصبح منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا (APMEA) السوق الأسرع نموًا في العالم، حيث من المتوقع أن تصل المبيعات إلى $389.8 مليار دولار بنهاية عام 2025. ولا يعد هذا الرقم الفلكي مجرد علامة إحصائية بارزة؛ بل هو أحد أعراض التحول العميق في أنماط الحياة والقوة الشرائية وتفضيلات مليارات المستهلكين.
إن هذا النمو غير المسبوق، الذي يفوق الآن باستمرار المعدلات في الأسواق الناضجة في أوروبا وأمريكا الشمالية، يغذيه مزيج قوي من العوامل الديموغرافية والاقتصادية والاجتماعية. فالسكان الشباب الذين يتزايد عددهم، والتوسع الحضري السريع، وصعود الطبقة المتوسطة ذات الدخل المتاح، والانتشار الرقمي الواسع، كلها عوامل تخلق أرضية خصبة لصناعة تركز بشكل متزايد على الإشباع الفوري والراحة والتجربة الحسية. وفي إطار هذه المنظومة الديناميكية، فإن معرض ومؤتمر الشرق الأوسط الدولي للصناعات الغذائية 2025، المقرر عقده في 15-17 سبتمبر في مركز دبي التجاري العالمي (DWTC)يمثل منارة ونقطة التقاء إلزامية لأكثر العقول ابتكاراً وأكثر الاستراتيجيات جرأة في هذا القطاع. مع معدل مشاركة العارضين الدوليين 86%، يؤكد المعرض مكانته باعتباره الحدث الوحيد المخصص حصريًا لقطاع الحلويات والوجبات الخفيفة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا بأكملها.
تتجلى الجاذبية التي لا حدود لها لمعرض الشرق الأوسط الدولي للمعارض والمؤتمرات 2025 في التوسع الاستثنائي لخريطة العارضين. ستشهد دورة هذا العام الظهور الأول لشركات من إحدى عشرة دولة جديدة، بما في ذلك أرمينيا وأستراليا وأستراليا وكوستاريكا وكرواتيا وجمهورية التشيك والمجر وكازاخستان وكوسوفو وكوسوفو ولكسمبرغ والمكسيك والبرتغال والمجر. لا تمثل كل مشاركة جديدة توسعًا كميًا فحسب، بل تمثل إثراءً نوعيًا للعروض، حيث تجلب إلى المسرح نكهات أصيلة وتقاليد طهي غير مستكشفة وأساليب إنتاج مبتكرة. تنضم هذه الفسيفساء من الأصول إلى لاعبين معروفين من 66 دولة، مع أجنحة رئيسية من الصين، واليونان، والهند، والمغرب، وبولندا، والمملكة العربية السعودية، وإسبانيا، واليونان، والهند، والمغرب، وبولندا، والمملكة العربية السعودية، وإسبانيا، وتركيا، والإمارات العربية المتحدة.
ويكمل حضور هؤلاء الأبطال الجدد حضور عمالقة الصناعة الذين شكلوا تاريخ القطاع. ومن بين العلامات التجارية الأكثر ترقباً لعودتها علامات تجارية مثل أموس، ووكرز نونسوش توفيز، وعلكة شيكلز، وترولي، وباور مينتس، وعلكة باتوك للعلكة، ومصنع الآيس كريم السعودي. ومع ذلك، فإن موجة الوافدين الجدد رفيعي المستوى هي التي تشير إلى الأهمية الاستراتيجية للحدث. فللمرة الأولى، سيرحب معرض الشرق الأوسط الدولي للصناعات الطبية بعمالقة مثل كافاريل (جزء من مجموعة ليندت آند سبرونجلي)، وكوكو للحلويات والنوفيليات، ومقهى ميزون دو شوكولاتة، ومقهى السيدة بيكتورز، وسوكرالانس، ومجموعة الشوكولاتة البلجيكية، وعلكة يوبي إندو جيلي. إن مشاركة شركة رائدة مثل كافاريل، تحت رعاية شركة ليندت آند سبرونجلي، تعد بمثابة تأييد قوي، مما يؤكد أن المعرض أصبح الآن معترفًا به كمنصة أساسية لاختبار المنتجات الجديدة، وتعزيز الوجود الإقليمي، واعتراض الاتجاهات الناشئة.
هذا التركيز الذي لا مثيل له في العرض، يجذب بدوره جمهوراً استثنائياً من المشترين. تبدو قائمة الزوار المسجلين مسبقاً وكأنها قائمة من كبار الموزعين العالميين والإقليميين: كارفور، وسوق دبي الحرة، ودانكن، وطيران الإمارات، وطيران الإمارات، وماريوت الدولية، ونستله، ونون، وباندا، وريلاينس ريلاينس للتجزئة، وتيم هورتنز. هذا التقارب بين الطلب والعرض عالي المستوى يحول أجنحة مركز دبي التجاري العالمي إلى مختبر أعمال عالمي، حيث لا يتم التفاوض على العقود فحسب، بل يتم تحديد استراتيجيات السوق للسنوات القادمة.
إن النمو الهائل لسوق الألغام المضادة للأفراد والألغام المضادة للأفراد ليست ظاهرة عشوائية، بل هي نتيجة لديناميكيات اجتماعية واقتصادية وثقافية دقيقة.
1. البحث عن تجارب حسية جديدة: البيانات المقدمة تضيء لنا الطريق: ثلاثة من كل خمسة مستهلكين عالميين يبحثون باستمرار عن تجارب حسية جديدة. وفي منطقة شابة وشديدة الترابط مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا، يتضخم هذا الاتجاه. فالمستهلكون، وخاصةً جيل Z وجيل الألفية، لا يشترون منتجًا فحسب، بل يشترون عاطفة وقصة لمشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي. إن الطلب على النكهات الجريئة والقوام غير المتوقع والمنتجات التي تقدم "لحظة" من الهروب والاكتشاف. آيسم الشرق الأوسط هو المكان الذي تتبلور فيه هذه التجارب، حيث يصبح الابتكار ملموساً.
2. الصحة كقوة دافعة ذات أولوية: إلى جانب السعي وراء المتعة، يفرض الطلب على الرفاهية نفسه بقوة. ولم يعد الأمر مجرد طلب بسيط على المنتجات "منخفضة السكر"، بل أصبح الأمر يتعلق بنهج شامل. تظهر العديد من الاتجاهات الفرعية بقوة:
3. قوة وسائل التواصل الاجتماعي والتجارة الرقمية: لقد أدت منصات مثل TikTok وInstagram إلى تقصير دورة حياة الاتجاه بشكل كبير. يمكن أن ينتشر منتج ما في غضون ساعات، مما يولد طلباً عالمياً فورياً. تعمل آي إس إم الشرق الأوسط بمثابة "نظام إنذار مبكر" للمشترين، الذين يجب أن يكونوا قادرين على تحديد تلك المنتجات التي لديها القدرة على الانتشار على الإنترنت. وفي الوقت نفسه، يتطلب ظهور منصات التجارة الإلكترونية والتجارة السريعة (التجارة السريعة) مثل "نون" و"ديليفرو" في المنطقة تغليفاً محسناً للتوصيل، وعمر تخزين مناسب، وعلامة تجارية قادرة على الظهور على شاشة صغيرة.
ويدرك قادة الصناعة الدور المحوري الذي يلعبه معهد إدارة المرافق في الشرق الأوسط في هذا المشهد المتغير.
تريكسي لوه ميرماند، نائب الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالميوقال: "إن زخم استهلاك الحلويات والوجبات الخفيفة في آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا استثنائي. ويتفوق النمو في هذه المناطق الآن على جميع الأسواق العالمية الأخرى، مما يشير إلى تحول أساسي في هذا القطاع. وبتمركزه على مفترق طرق هذه الممرات التجارية ذات النمو المرتفع، أصبح معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة منصة أساسية للعلامات التجارية العالمية، حيث يجمع تحت سقف واحد الشركات متعددة الجنسيات الموثوقة والشركات الرائدة والشركات الناشئة الجريئة. تفتح دورة هذا العام فرصاً غير مسبوقة للتعاون والتوسع ونمو الأعمال التجارية، مما يحفز المزيد من التوسع في قطاع الحلويات والوجبات الخفيفة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا."
أوليفر فريس، الرئيس التنفيذي للعمليات في شركة Koelnmesse GmbHإن النمو المستمر في عدد العارضين والزيادة المترتبة على ذلك في مساحة المعرض هو إشارة واضحة على أهمية معرض الشرق الأوسط الدولي للحلويات والوجبات الخفيفة بالنسبة لصناعة الحلويات والوجبات الخفيفة الدولية. وبالتعاون مع شريكنا طويل الأمد مركز دبي التجاري العالمي، فإننا نخلق مسرحاً عالي التأثير للعلامات التجارية الرائدة عالمياً والمنتجات المبتكرة وفرص الأعمال التجارية ذات الحجم الكبير. إن الخدمات المستهدفة للمشترين والتركيز المستمر على الأعمال التجارية تجعل من معرض الشرق الأوسط الدولي للحلويات والوجبات الخفيفة محركاً استراتيجياً للقطاع في جميع أنحاء منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وأفريقيا وآسيا."
إيرين كوريانتاكي، مديرة التصدير في شركة Nutreeومن وجهة نظر أحد العارضين: "تمثل مشاركتنا في معرض آيسم الشرق الأوسط 2025 خطوة حاسمة في تقدم استراتيجية النمو لدينا، حيث تلعب المنطقة دوراً أساسياً في مسار تطوير أعمالنا. إن تعزيز وجودنا في دبي يمثل أولوية بالنسبة لنا، ويوفر معرض ISM الشرق الأوسط، الذي يشتهر بكونه المعرض التجاري الرائد في قطاعنا، البوابة المثالية لإقامة الشراكات والوصول إلى الأسواق ذات النمو المرتفع وتوسيع نطاق حضورنا الإقليمي."
في حين أن الأجنحة هي القلب النابض للحدث، فإن مرحلة الخبراء هو عقلها المفكر، والمكان الذي يتم فيه فك رموز الاتجاهات وتحديد الاستراتيجيات المستقبلية. وقد صُمم برنامج المؤتمر للإجابة عن أكثر الأسئلة إلحاحاً في هذا المجال.
وجود شركات رائدة في السوق العالمية مثل كوكا كولا، وتشويثرامز، وبيج باسكت، وديليفرو، ومارس يضمن أن ترتكز المناقشات على الخبرة الميدانية. ستناقش هذه الجهات الفاعلة كيفية تعاملها مع التعقيدات التي تشهدها منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا، بدءًا من سلاسل التوريد إلى استراتيجيات التسويق المحلية للغاية. وفي الوقت نفسه، يضيف إشراك خبراء مشهورين في مجال مستقبل الأغذية بُعدًا استشرافيًا يساعد المشاركين على النظر إلى ما وراء الأفق القريب.
تشمل الموضوعات الساخنة على جدول الأعمال ما يلي:
سيكون الموضوع المتكرر هو "ظاهرة الشوكولاتة في دبي،" كناية عن قدرة المدينة على خلق اتجاهات استهلاكية ذات أهمية عالمية، والتي تبدأ من الشرق الأوسط وتغزو العالم.
تم تخصيص فصل منفصل ومهم للغاية لأعمال منتجات الأعياد. من المتوقع أن يصل سوق الهدايا الموسمية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا إلى $8.47 مليار دولار بحلول عام 2032ويقدر أن الشوكولاتة والحلويات والوجبات الخفيفة وحدها تمثل 80% من هذا السوق.
إن معرض آي إس إم الشرق الأوسط الاحتفالي ترسخ نفسها باعتبارها المنصة الوحيدة في المنطقة المخصصة بالكامل لهذه الشريحة المهمة. لا يتعلق الأمر فقط ببيع شوكولاتة الأعياد، بل يتعلق بفهم السرد العاطفي والثقافي وراء كل احتفال. من رمضان إلى العيد، ومن الكريسماس إلى ديوالي، فلكل مناسبة ألوانها ونكهاتها الرمزية وتقاليدها الخاصة بالهدايا. يزود المعرض تجار التجزئة والموزعين ومشتري خدمات الطعام بالأدوات اللازمة ل:
إن معرض ومؤتمر ISM الشرق الأوسط 2025 ليس مجرد انعكاس للسوق المتنامية؛ بل هو دافع نشط. فهو بمثابة محفز للابتكار، ومسرّع لدخول السوق، ومنصة تواصل عالمية المستوى. في حقبة انتقالية للقطاع، حيث أصبحت أذواق المستهلكين أكثر تطوراً وتقلباً من أي وقت مضى، يقدم المعرض الوضوح والتوجيه والفرص. من خلال جمع سلسلة التوريد بأكملها في مكان واحد - من الشركات العملاقة مثل مارس وكوكاكولا إلى الشركات الناشئة الرشيقة والمشترين المؤثرين مثل بيغ باسكت وريلاينس ريلاينس للتجزئة - لا يتنبأ معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة 2025 بمستقبل الحلويات والوجبات الخفيفة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا فحسب، بل إنه يصنعه بفاعلية. لم تعد المشاركة خياراً، بل استراتيجية ضرورية لأي شركة تطمح إلى لعب دور رائد في هذه الحقبة الجديدة والمثيرة من الاستهلاك العالمي للأغذية.
للمزيد من المعلومات حول ISM الشرق الأوسط 2025 وللتسجيل، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني معرض آي إس إم الشرق الأوسط 2025 | معرض الحلويات والوجبات الخفيفة
Arabic 
Italian 