مركز الابتكار في هوريكا: اختتام فعاليات معرض البيرة والأغذية 2026 في ريميني
ريميني، إيطاليا – على مدى ثلاثة أيام في منتصف شهر فبراير، تحول مركز ريميني للمعارض إلى العاصمة بلا منازع لمشهد تناول الطعام والشراب خارج المنزل في أوروبا. في الفترة من 15 إلى 17 فبراير 2026، تجمع خبراء القطاع من جميع أنحاء العالم على الريفييرا الإيطالية لحضور الدورة الحادية عشرة من جاذبية البيرة والطعام. ينظم هذا الحدث الرائد في مجال الأعمال بين الشركات (B2B) مجموعة المعارض الإيطالية (IEG)، وقد رسخ مكانته باعتباره نقطة التقاء أساسية لسلسلة التوريد الكاملة لقطاع المشروبات وخدمات الطعام، وهو المكان الذي تولد فيه الاتجاهات، وتُبرم فيه الصفقات، ويُكتب فيه مستقبل الاستهلاك الاجتماعي. .
لم يكن معرض «Beer&Food Attraction 2026» مجرد معرض تجاري، بل كان نظامًا بيئيًّا شاملاً. وبفضل عدد قياسي بلغ 14 جناحًا، وأكثر من 600 عارض من 16 دولة، و130 مشترٍ دولي رفيع المستوى من 45 دولة، أكد هذا الحدث على مرونة قطاع «هوريكا» (الفنادق والمطاعم والمقاهي) وابتكاره وديناميكيته. وكانت دورة هذا العام ذات أهمية خاصة، حيث تميزت بإطلاق صيغة جديدة كبرى،, معلم جذب في فن صناعة المشروبات, ، وطاقة ملموسة عكست تطورًا سريعًا في هذا القطاع لتلبية متطلبات المستهلكين الجديدة فيما يتعلق بالجودة والاستدامة والتجربة.
كن عارضاً وقم بالبيع في الدول العربية وحول العالم.
احصل على اتصال مباشر مع المشترين والمستوردين المؤهلين النشطين دوليًا انقر فوق هنا .
سجِّل في سوقنا وتواصل مع أكثر من 23,000 محترف شهرياً.
افتتح المعرض أبوابه يوم الأحد 15 فبراير، في حفل افتتاح رسمي أبرز أهميته على الصعيد الوطني. ورحب موريزيو رينزو إرميتي، رئيس مجموعة المعارض الإيطالية، بالحضور، مهيئًا الأجواء لثلاثة أيام من التواصل المكثف واكتشاف الفرص. وقد أكد حضور شخصيات سياسية إيطالية رفيعة المستوى على أهمية هذا الحدث بالنسبة للاقتصاد الوطني والهوية الزراعية.
بعد فترة وجيزة من الافتتاح، زارت وزيرة شؤون ذوي الإعاقة، أليساندرا لوكاتيلي، “FIC Arena”، المقر الذي تستضيف فيه بطولة الطهي الإيطالية. وكان حضورها مؤثراً بشكل خاص، حيث أبدت دعمها لمسابقة «Ragazzi Speciali» (الأطفال المميزون)، وهي مبادرة مخصصة للطهاة الشباب ذوي الإعاقة، نُظمت بالتعاون مع الاتحاد الإيطالي للطهاة (FIC). وقد أبرز هذا التعبير القوي عن الشمولية كيف أن هذا الحدث يتجاوز الجانب التجاري البحت ليحتضن القيمة الاجتماعية.
في اليوم التالي، قام وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات، فرانشيسكو لولوبريجيدا، بجولة في المعرض، حيث التقى بالعارضين وأكّد التزام الحكومة بدعم صناعة تصدير الأغذية والمشروبات التي تحمل علامة “صنع في إيطاليا”. .
كان حجم معرض «Beer&Food Attraction 2026» مثيرًا للإعجاب، مما يؤكد دوره الرائد في أوروبا في قطاع المشروبات والحانات. وبناءً على النجاح الذي حققته دورة عام 2025، التي استقطبت 43,634 زائرًا و531 عارضًا، وسّع المعرض هذا العام نطاقه المادي والتجاري. .
كان أهم تطور في نسخة عام 2026 هو الإطلاق الرسمي لـ معلم جذب في فن صناعة المشروبات. ما كان في السابق مجرد قسم ضمن المعرض تطور ليصبح “حدثًا داخل حدث” متكاملًا، مكرسًا بالكامل لصناعة المشروبات والبارات المعاصرة. وقد جاءت هذه الخطوة الاستراتيجية اعترافًا بالنمو الهائل والتطور المتزايد الذي يشهده قطاع صناعة الكوكتيلات، بهدف إنشاء مركز مخصص للساقيين وصانعي المشروبات الكحولية وعشاق المشروبات الروحية.
وقد أثمر هذا الاستثمار عن عائدات كبيرة. فقد توسعت المساحة المخصصة لفن صناعة المشروبات بنسبة 39% مقارنة بالعام السابق، وزاد عدد العارضين في هذا القطاع بنسبة 30% في الأشهر التي سبقت المعرض، مع تضاعف مشاركة العلامات التجارية منذ عام 2024. وقد تم تنظيم «Mixology Attraction»، التي احتلت موقعًا في قلب مخطط المعرض، إلى عدة مناطق ديناميكية:
يشير إنشاء «Mixology Attraction» إلى تحول واضح في هذا القطاع: فلم يعد البار مجرد مكان لتناول المشروبات، بل أصبح تجربة متكاملة لا يمكن فصل فيها بين جودة المنتج وتصميم الخدمة والابتكار في مجال المشروبات.
ورغم أن البيرة والكوكتيلات كانتا نجمتي المعرض، إلا أن الطابع الشامل للمعرض ظهر بوضوح تام. فقد نجح معرض «Beer&Food Attraction» في دمج ثلاثة مجالات رئيسية تغطي سلسلة القيمة بأكملها. .
ظل جوهر هذا الحدث هو تشكيلة البيرة المذهلة التي ضمها. فمن مصانع البيرة الصغيرة إلى المجموعات الصناعية متعددة الجنسيات، قدم المعرض أكبر عرض للبيرة في إيطاليا. وكان أحد الموضوعات الرئيسية التي سادت قاعات البيرة هو الصعود الصاروخي للمشروبات منخفضة الكحول والخالية من الكحول. وأبرزت البيانات الصادرة عن شركة “سيركانا” (Circana) التي عُرضت في المعرض هذا التحول الجذري: فمنذ عام 2019، ارتفعت مبيعات البيرة الخالية من الكحول في إيطاليا بنسبة 79%، مع زيادة بلغت 18% في العام الماضي وحده. ويُعزى هذا الاتجاه إلى تغير عادات المستهلكين، لا سيما بين الأجيال الشابة. وأشارت «أسو بيرا» (AssoBirra)، وهي جمعية مصنعي البيرة الإيطالية، إلى أن 25% من مستهلكي الجيل Z يختارون باستمرار الخيارات الخالية من الكحول، وأن 53% من إجمالي المستهلكين يفكرون في اختيارها حسب المناسبة. واستجابةً لذلك، أدرجت جائزة «Birra dell’Anno» (بيرة العام) المرموقة، التي تنظمها Unionbirrai، فئة مخصصة للبيرة منخفضة الكحول أو الخالية من الكحول لأول مرة في عام 2026. .
وراء بريق جلسات التذوق يكمن العمود الفقري الصناعي لهذا القطاع: معرض BBTech. يُقام هذا المعرض المتخصص، الذي وصل الآن إلى دورته الثامنة، مخصصاً للمواد الخام وتقنيات المعالجة والتعبئة والتغليف الخاصة بالبيرة والمشروبات. وهنا، استكشف المتخصصون في هذا المجال أحدث الابتكارات في مجال تحضير الشعير، ومعدات التخمير، وخطوط التعبئة، والبراميل، وآلات وضع الملصقات. ويُعد هذا المعرض مركزًا حيويًا لمصنعي الجعة والمنتجين الذين يسعون إلى تحسين الإنتاج وتعزيز الاستدامة وضمان أعلى معايير الجودة بدءًا من مصنع الجعة وصولًا إلى الزجاجة. .
ووفقًا لاسمها، خصص المعرض مساحة هائلة للأغذية. وشملت قطاعات المعرض كل شيء بدءًا من البيتزا والأطعمة المجمدة وصولاً إلى الأثاث وتغليف الأغذية وأنظمة الدفع للمؤسسات العامة. وكانت “FIC Arena”، التي استضافت بطولة الطهي الإيطالية و«Burger Battle Italia»، نقطة جذب رئيسية، حيث عرضت المواهب الطهوية وأحدث الاتجاهات في مجال مزج الأطعمة وتقديمها. .
معرض «Beer&Food Attraction» ليس مجرد سوق؛ بل هو منصة لتكريم التميز وتشجيع الابتكار.
إن جائزة لورنزو كاجنيوني لعام 2026, ، التي سُميت تيمناً بالرئيس التاريخي لـ IEG، احتفت بالحلول الأكثر ابتكاراً في قطاع الإعلانات الخارجية، بالشراكة مع ANGI (الرابطة الوطنية للمبتكرين الشباب) ووكالة ICE. وسلطت الجوائز الضوء على التلاقي المتزايد بين التكنولوجيا وقطاع الضيافة:
كانت الدورة الحادية والعشرون من جائزة “Premio Birra dell’Anno” التي تنظمها Unionbirrai حدثًا حافلًا بالمشاعر بشكل خاص، حيث أُقيمت في عام 2026 تزامنًا مع احتفال صناعة البيرة الحرفية الإيطالية بمرور 30 عامًا على تأسيسها. وبمشاركة 212 مصنعًا للبيرة و1,746 نوعًا من البيرة في المسابقة، شكّلت الحفل، الذي أُقيم في «Beer&Tech Arena»، دليلاً قويًّا على حيوية ونضج مشهد صناعة البيرة الحرفية الإيطالية. .
الخامس عشر الاجتماع الدولي لقطاع الضيافة, ، الذي نظمته «إيتالغروب» (الرابطة الإيطالية لموزعي المشروبات)، شكّل منتدى رفيع المستوى لتحليل ديناميكيات السوق. وقد جمع المؤتمر قادة الصناعة والتوزيع لمناقشة التحديات والفرص التي تعيد تشكيل السوق، بدءًا من أنماط الاستهلاك المتغيرة وصولاً إلى تأثير اللوائح التنظيمية الجديدة. .
أثناء التجول في أجنحة معرض «Beer&Food Attraction 2026»، برزت عدة مواضيع رئيسية من المرجح أن تحدد معالم قطاع «Horeca» في السنوات المقبلة.
مع إغلاق الأبواب مساء يوم 17 فبراير، سادت أجواء إيجابية للغاية بين العارضين والزوار. نجح معرض «Beer&Food Attraction 2026» في مواكبة تيارات عالم متغير، حيث وفر منصة حيوية للتواصل والتعلم وإبرام الصفقات.
من خلال دمج معرض “Mixology Attraction” الجديد، وتوسيع نطاقه الدولي، وتعميق تركيزه على سلسلة التوريد بأكملها من خلال معرض «BBTech Expo» و«International Horeca Meeting»، عززت شركة IEG مكانة معرض ريميني كحدث شامل بحق. فهي ليست مجرد معرض للمنتجات، بل محفز لـ«تجربة تناول الطعام خارج المنزل» برمتها. بالنسبة لأكثر من 600 عارض وآلاف المهنيين الذين تجولوا في أروقة المعرض، شكّلت فعالية «Beer&Food Attraction 2026» نقطة انطلاق أساسية للابتكار والنمو في العام المقبل، مما يثبت أن مستقبل قطاع «Horeca» يُبنى، بشكل تعاوني وطموح، على شواطئ البحر الأدرياتيكي. .
Arabic 
Italian 