ISM Middle East 2025: L’Epicentro Globale del Mercato Dolciario e degli Snack in Crescita Esplosiva
Il panorama globale dei dolciumi e degli snack sta vivendo una trasformazione sismica, con il baricentro del consumo e della crescita che si sposta inesorabilmente verso Est e Sud. In questo nuovo contesto geopolitico del gusto, ISM Middle East 2025 si prepara non solo a riflettere questa tendenza, ma ad amplificarla, consolidandosi come l’evento cardine per un’industria in piena effervescenza. I dati parlano chiaro: le regioni di Asia, Pacifico, Medio Oriente e Africa (APMEA) sono destinate a diventare il mercato in più rapida crescita a livello mondiale, con una previsione di vendite che sfiorerà i 389,8 miliardi di dollari entro la fine del 2025. Questa cifra astronomica non è un semplice traguardo statistico, ma il sintomo di un cambiamento profondo negli stili di vita, nel potere d’acquisto e nelle preferenze di miliardi di consumatori.
Questa crescita senza precedenti, che supera ormai stabilmente i tassi registrati nei maturi mercati di Europa e Nord America, è alimentata da una potente combinazione di fattori demografici, economici e sociali. Una popolazione giovane e in costante aumento, una rapida urbanizzazione, l’ascesa di una classe media con maggior reddito disponibile e la profonda penetrazione digitale stanno creando un terreno fertile per un’industria che punta sempre più sulla gratificazione immediata, sulla convenienza e sull’esperienza sensoriale. In questo ecosistema dinamico, ISM Middle East 2025, in programma dal 15 al 17 settembre al Dubai World Trade Centre (DWTC), si erge come un faro, un punto di incontro obbligato per le menti più innovative e le strategie più audaci del settore. Con una partecipazione di espositori internazionali che raggiunge l’impressionante quota dell’86%, la fiera si conferma come l’unico evento dedicato esclusivamente al settore dolciario e degli snack per l’intera macro-regione APMEA.
L’attrattiva senza confini di ISM Middle East 2025 è dimostrata dall’eccezionale espansione della sua mappa espositiva. L’edizione di quest’anno segnerà il debutto di aziende provenienti da undici nuovi paesi, tra cui Armenia, Australia, Costa Rica, Croazia, Repubblica Ceca, Ungheria, Kazakistan, Kosovo, Lussemburgo, Messico e Portogallo. Ogni nuovo ingresso rappresenta non solo un ampliamento quantitativo, ma un arricchimento qualitativo dell’offerta, portando in scena sapori autentici, tradizioni culinarie inedite e approcci innovativi alla produzione. Questo mosaico di provenienze si unisce ai consolidati attori di 66 nazioni, con padiglioni di primo piano da Cina, Grecia, India, Marocco, Polonia, Arabia Saudita, Spagna, Turchia ed Emirati Arabi Uniti.
La presenza di questi nuovi protagonisti si affianca a quella dei colossi industriali che hanno fatto la storia del settore. Tra i ritorni più attesi si confermano marchi come Amos, Walker’s Nonsuch Toffees, Chickles Gum, Trolli, Powermints, Batook Chewing Gum e The Saudi Ice Cream Factory. Tuttavia, è l’ondata di nuovi ingressi di alto profilo a segnalare l’importanza strategica dell’evento. Per la prima volta, ISM Middle East accoglierà giganti del calibro di Caffarel (parte del gruppo Lindt & Sprüngli), KoKo’s Confectionery & Novelty, Maison Du Chocolat Café, Mrs. Bector’s, Sucralliance, The Belgian Chocolate Group e Yupi Indo Jelly Gum. L’adesione di un leader qual è Caffarel, sotto l’egida di Lindt & Sprüngli, è un endorsement potente che conferma come la fiera sia ormai riconosciuta come una piattaforma essenziale per testare nuovi prodotti, consolidare la presenza regionale e intercettare le tendenze nascenti.
Questa concentrazione senza pari di offerta attrae, a sua volta, una platea di buyer d’eccezione. I nomi dei visitatori pre-registrati leggono come una lista della spesa dei principali attori della distribuzione globale e regionale: Carrefour, Dubai Duty Free, Dunkin’, Emirates Airlines, Marriott International, Nestlé, Noon, Panda, Reliance Retail e Tim Hortons. Questa convergenza di domanda e offerta di altissimo livello trasforma i padiglioni del DWTC in un laboratorio globale del business, dove si negoziano non solo contratti, ma si definiscono le strategie di mercato dei prossimi anni.
La crescita esponenziale del mercato APMEA non è un fenomeno casuale, ma il risultato di precise dinamiche socio-economiche e culturali.
1. La Ricerca di Nuove Esperienze Sensoriali: I dati presentati sono illuminanti: tre consumatori globali su cinque sono costantemente alla ricerca di nuove esperienze sensoriali. In una regione giovane e iperconnessa come l’APMEA, questa tendenza è amplificata. I consumatori, soprattutto le generazioni Z e Millennial, non acquistano solo un prodotto, ma un’emozione, una storia da condividere sui social media. La richiesta è per sapori audaci, texture inaspettate e prodotti che offrano un “momento” di evasione e scoperta. ISM Middle East è il luogo dove queste esperienze prendono forma, dove l’innovazione diventa tangibile.
2. La Salute come Driver Prioritario: Accanto alla ricerca del piacere, si afferma con forza una domanda di benessere. Non si tratta più di una semplice richiesta di prodotti “a basso contenuto di zucchero”, ma di un approccio olistico. Emergono con vigore diverse sotto-tendenze:
3. Il Potere dei Social Media e del Digital Commerce: Piattaforme come TikTok e Instagram hanno abbreviato drasticamente il ciclo di vita delle tendenze. Un prodotto può diventare virale in poche ore, generando una domanda globale e immediata. ISM Middle East funge da “early warning system” per i buyer, che devono essere in grado di identificare quei prodotti che hanno il potenziale per esplodere online. Allo stesso tempo, l’ascesa di piattaforme di e-commerce e quick-commerce (q-commerce) come Noon e Deliveroo nella regione richiede imballaggi ottimizzati per la consegna, una shelf-life adeguata e un branding in grado di farsi notare su uno schermo piccolo.
I leader del settore riconoscono il ruolo pivotale di ISM Middle East in questo panorama in trasformazione.
Trixie LohMirmand, Vicepresidente Esecutivo del Dubai World Trade Centre, ha dichiarato: “Lo slancio del consumo di dolciumi e degli snack in Asia, Pacifico, Medio Oriente e Africa è straordinario. La crescita in queste regioni supera ora tutti gli altri mercati globali, segnalando un cambiamento fondamentale nel settore. Posizionata all’incrocio di questi corridoi commerciali ad alta crescita, ISM Middle East è diventata la piattaforma fondamentale per i marchi globali, riunendo sotto lo stesso tetto multinazionali affidabili, trend setter e startup audaci. L’edizione di quest’anno apre opportunità senza precedenti di collaborazione, scalabilità e crescita aziendale, stimolando ulteriormente l’espansione del settore nella regione MENA”.
Oliver Frese, Chief Operating Officer di Koelnmesse GmbH, ha sottolineato: “La continua crescita degli espositori e il conseguente aumento dello spazio espositivo sono un chiaro segnale dell’importanza di ISM Middle East per l’industria dolciaria e degli snack internazionale. Insieme al nostro partner di lunga data Dubai World Trade Centre, stiamo creando un palcoscenico di grande impatto per marchi leader a livello mondiale, prodotti innovativi e opportunità commerciali di grande volume. I servizi mirati per gli acquirenti e la costante attenzione al business rendono ISM Middle East un motore strategico per il settore nell’intera regione MENA, Africa e Asia”.
Irene Kouriantaki, Export Manager di Nutree, ha commentato dal punto di vista di un’espositore: “La nostra partecipazione a ISM Middle East 2025 rappresenta un passo decisivo nel progresso della nostra strategia di crescita, con la regione che svolge un ruolo fondamentale nel nostro percorso di sviluppo aziendale. Rafforzare la nostra presenza a Dubai è una priorità e ISM Middle East, rinomata come fiera leader nel nostro settore, offre la porta d’accesso ideale per stringere partnership, accedere a mercati in forte crescita ed espandere la nostra presenza regionale”.
Mentre i padiglioni sono il cuore pulsante dell’evento, l’Expert Stage ne è il cervello, il luogo dove le tendenze vengono decodificate e le strategie future vengono delineate. Il programma della conferenza è stato costruito per rispondere alle domande più pressanti dell’industria.
La presenza di leader di mercato globali come Coca-Cola, Choithrams, Big Basket, Deliveroo e Mars garantisce che le discussioni siano radicate nell’esperienza sul campo. Questi attori discuteranno di come stanno navigando la complessità della regione APMEA, dalle catene di approvvigionamento alle strategie di marketing iper-localizzato. Allo stesso tempo, l’inclusione di rinomati futurologi alimentari aggiunge una dimensione prospettica, aiutando i partecipanti a guardare oltre l’orizzonte immediato.
I temi caldi all’ordine del giorno includono:
Un tema ricorrente sarà il “Fenomeno del Cioccolato di Dubai“, una metafora della capacità della città di creare tendenze di consumo di rilevanza globale, che partono dal Medio Oriente per conquistare il mondo.
Un capitolo a parte, e di straordinaria importanza, è dedicato al business dei prodotti festivi. Si prevede che il mercato dei regali stagionali nella regione MENA raggiungerà i 8,47 miliardi di dollari entro il 2032, con cioccolato, dolciumi e snack che rappresenteranno da soli una fetta stimata dell’80% di questo mercato.
L’ISM Middle East Festive Showcase si consolida come l’unica piattaforma regionale interamente dedicata a questo segmento cruciale. Non si tratta semplicemente di vendere cioccolatini per le feste, ma di comprendere la narrazione emotiva e culturale che sta dietro a ogni celebrazione. Dal Ramadan all’Eid, dal Natale al Diwali, ogni ricorrenza ha i suoi colori, i suoi sapori simbolici e le sue tradizioni di dono. La vetrina fornisce a rivenditori, distributori e buyer del foodservice gli strumenti per:
ISM Middle East 2025 non è solo un riflesso del mercato in crescita; ne è un propulsore attivo. Funge da catalizzatore per l’innovazione, da acceleratore per l’ingresso nei mercati e da piattaforma di networking di livello mondiale. In un’epoca di transizione per il settore, dove i gusti dei consumatori sono più sofisticati e volatili che mai, la fiera offre chiarezza, direzione e opportunità. Riunendo l’intera filiera in un unico luogo, da giganti consolidati come Mars e Coca-Cola a startup agili e a buyer influenti come Big Basket e Reliance Retail, ISM Middle East 2025 non si limita a prevedere il futuro dei dolciumi e degli snack nella regione APMEA: lo sta attivamente creando. Partecipare non è più una scelta, ma una strategia necessaria per qualsiasi azienda che aspiri a giocare un ruolo di primo piano in questa nuova, entusiasmante era del consumo alimentare globale.
Per maggiori informazioni su ISM Middle East 2025 e per registrarsi, visitare: ISM Middle East 2025 | Fiera dei dolciumi e degli snack
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