جاذبية البيرة والمأكولات 2026: مسرح ريميني الكبير لمستقبل صناعة الضيافة في ريميني
ريميني، إيطاليا - في الفترة من 15 إلى 17 فبراير 2026، يتحول مركز ريميني إكسبو إلى مركز نابض بالحياة لصناعة المشروبات والخدمات الغذائية الأوروبية. فتحت الدورة الحادية عشرة من معرض البيرة والأغذية الذي تنظمه مجموعة المعارض الإيطالية (IEG) أبوابها لأكثر من 600 عارض من 16 دولة، حيث يقدم نظرة شاملة ومتكاملة على عوالم البيرة والمشروبات والأطعمة والتكنولوجيا المتطورة لقطاع المشروبات والمأكولات خارج المنزل.
إن حدث هذا العام ليس مجرد معرض تجاري، بل هو نظام بيئي ديناميكي منتشر في 14 جناحاً على الجانب الشرقي من مركز المعارض، مصمم لربط كل حلقة في سلسلة التوريد. من صغار المنتجين الحرفيين إلى عمالقة الصناعة الدوليين، يُعد هذا الحدث الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام بمثابة نقطة التقاء مهمة للمستوردين والموزعين والسقاة والطهاة ورواد الأعمال الذين يتطلعون إلى التنقل في مشهد السوق المتطور. مع حضور 130 من المشترين الدوليين رفيعي المستوى من 45 دولة، تم اختيارهم من خلال شبكات IEG و ICE-Agenzia، فإن إمكانات الأعمال التجارية ملموسة مثل الروائح العطرية التي تفوح في القاعات.
تحمل نسخة عام 2026 أهمية خاصة لعالم صناعة البيرة الإيطالية، حيث إنها تصادف الذكرى الثلاثين لحركة البيرة الحرفية الحديثة في إيطاليا. ففي عام 1996، بدأت أولى مصانع الجعة الصغيرة المستقلة في الظهور، مما أدى إلى ثورة في المذاق والجودة من شأنها أن تضع البيرة الإيطالية على الخريطة العالمية.
يتم الاحتفال بهذا الحدث الهام بأسلوب أنيق من خلال مسابقة "بيرة العام" (Premio Birra dell'Anno) المرتقبة التي تنظمها Unionbirrai، وهي جمعية مصانع البيرة الإيطالية لصانعي البيرة الحرفية. شهدت المسابقة استجابة غير عادية هذا العام، حيث قدم 212 مصنع بيرة رقمًا قياسيًا بلغ 1,746 بيرة للتقييم. ويُعد هذا الرقم المذهل شهادة قوية على حيوية القطاع وإبداعه وسعيه الدؤوب لتحقيق الجودة، حتى في مواجهة الظروف الاقتصادية المعقدة.
أكد فيتوريو فيراريس، رئيس يونيونبيري، على أهمية الحدث خلال حفل الافتتاح. وقال: "يعتبر معرض البيرة والطعام بالنسبة لنا موعدًا لا غنى عنه وأهم لحظة حوار بالنسبة للبيرة الحرفية الإيطالية". "نحن نختتم عامًا معقدًا بالنسبة للاستهلاك خارج المنزل، ولكن جائزة "بيرة العام" تؤكد حيوية وجودة وقدرة القطاع على الابتكار. من ريميني، نستأنف من ريميني بتصميم، مدعومين بحوار بنّاء متزايد مع المؤسسات لضمان حصول القطاع على الأدوات التنظيمية والترويجية المناسبة لتحديات السوق.
إن أهم تطور في مهرجان الجعة والطعام 2026 هو الإطلاق الرسمي لـ جاذبية الميكسولوجيعلامة تجارية جديدة قائمة بذاتها مخصصة بالكامل لعالم المشروبات الروحية والمزج. لم يعد مجرد قسم داخل معرض أكبر، بل يمثل ميكسولوجي أتراكشن توسعاً استراتيجياً في ثقافة الكوكتيل المزدهرة، استجابةً لعادات المستهلكين المتغيرة والأهمية المتزايدة لصناعة الحانات.
والأرقام تتحدث عن نفسها: فقد نمت مساحة المعرض المخصصة للمشروبات والمشروبات بنسبة مذهلة 39% مقارنة بالدورة السابقة، مما يؤكد دورها الاستراتيجي في تخطيط المعرض. ويعكس هذا النمو اتجاهات السوق، حيث تشير البيانات الصادرة عن سيركانا إلى أن مشتريات الكوكتيل قد زادت بمقدار 321 تيرابايت 3 تيرابايت مقارنة بفترة ما قبل الجائحة، بينما شهدت المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية الفائقة ارتفاعاً بمقدار 301 تيرابايت 3 تيرابايت.
في قلب هذا المعلم الجديد يوجد سيرك الميكسولوجيوهو شكل مبتكر يضم تسعة بارات كوكتيل استثنائية من إيطاليا وحول العالم. تتناوب هذه الحانات في رحلة سردية تستكشف ثلاث أرواح متميزة لثقافة الحانات المعاصرة: الحانات هيب أوربان بارالهارب بار تيكيوالمتطورة بار فندق فاخر . يوفر هذا الإعداد تجربة فريدة وغامرة للزوار، مما يسمح لهم بمشاهدة عروض حية والتعلم من خبراء المزج واكتشاف أحدث الاتجاهات في الأواني الزجاجية والتقنيات والمكونات.
يشير إنشاء معرض Mixology Attraction إلى طموح واضح لمجموعة IEG: وضع حدث ريميني كمركز أوروبي نهائي ليس فقط للبيرة، ولكن لصناعة المشروبات والحانات بأكملها. وكما أشارت إحدى المنشورات المتخصصة في الصناعة، فإن الشكل الجديد يقدم "هوية مستقلة ورؤية أوسع لعالم المشروبات".
يمثل العارضون الذين يزيد عددهم عن 600 عارض في معرض الجعة والطعام 2026 قطاعاً كاملاً من السوق. بينما يظل قطاع البيرة هو القلب النابض للحدث - حيث يضم كل شيء بدءاً من الحرفية الإيطالية المتميزة إلى العلامات التجارية العالمية الرئيسية الكبرى - فإن العرض الآن أكثر تنوعاً من أي وقت مضى.
كن عارضاً وقم بالبيع في الدول العربية وحول العالم.
احصل على اتصال مباشر مع المشترين والمستوردين المؤهلين النشطين دوليًا انقر فوق هنا .
سجِّل في سوقنا وتواصل مع أكثر من 23,000 محترف شهرياً.
تُعد أجنحة البيرة مزارًا لعشاق ومحترفي صناعة البيرة على حدٍ سواء. فإلى جانب العديد من مصانع الجعة الإيطالية الصغيرة التي تتنافس على الجوائز، توجد فرق دولية قوية من مراكز صناعة الجعة مثل ألمانيا وبلجيكا وفرنسا وبريطانيا العظمى وإسبانيا والنمسا. كما يرحب هذا العام أيضًا بالوافدين الجدد مثل اليونان وبولندا وسويسرا، مما يوسع من النكهة الأوروبية للحدث.
تستخدم شركات مثل بولانر إيطاليا المعرض كمنصة لإطلاق منتجات جديدة. حيث يقدم مصنع الجعة البافاري التاريخي بولانر سبيزي إلى السوق الإيطالية - وهو مزيج محبوب من صودا البرتقال والكولا التي تعد ظاهرة ثقافية في ألمانيا. يُظهر هذا الانتقال إلى قطاع المشروبات المختلطة غير الكحولية اتجاهًا رئيسيًا: حاجة اللاعبين الراسخين إلى الابتكار واستقطاب مناسبات استهلاك جديدة. وكما أوضح كريستيان فريدمان، المدير الإقليمي لجنوب أوروبا في شركة Paulaner، "تمثل شريحة المشروبات الخالية من الكحول اليوم اتجاهًا هيكليًا للتطوير، ولم تعد هامشية. وفي هذا السياق، فإن طرح مشروب بولانر سبيزي في إيطاليا يوسع عروضنا بمنتج راسخ بالفعل في ألمانيا، ويعترض أهدافًا جديدة ومناسبات استهلاك جديدة".
يمتد قطاع المشروبات إلى ما هو أبعد من البيرة والكوكتيلات. يعرض قسم "كل ما يمكنك شربه" مجموعة كاملة من المشروبات: من المشروبات الروحية والنبيذ إلى المشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية ومشروبات الطاقة والعصائر والمياه. ويُعد الطلب المتزايد على الخيارات منخفضة الكحول أو الخالية من الكحول خيطاً واضحاً في جميع أنحاء المعرض، حيث يقدم العديد من العارضين بدائل متطورة للمستهلكين الذين يبحثون عن التوازن دون التضحية بالمتعة الاجتماعية.
يمثل الطعام حوالي 20% من إجمالي مساحة المعرض، ولكن دوره جزء لا يتجزأ من "تجربة تناول الطعام في الخارج" التي تهدف "جاذبية البيرة والطعام" إلى الترويج لها. يسلط قسم "Un Sorso, Un Morso" (رشفة، لقمة) الضوء على كيفية اقتران الطعام بالمشروبات. يمكن للزوار استكشاف المنتجات والتقنيات الخاصة بصناعة الخدمات الغذائية بأكملها، بما في ذلك البيتزا والأطعمة المجمدة وتغليف الأطعمة. يتم إحياء هذا التآزر من خلال فعاليات مثل بطولات المطبخ الإيطاليالتي ينظمها الاتحاد الإيطالي للطهاة (FIC)، والمعرض الذي ينظمه الاتحاد الإيطالي للطهاة (FIC)، و معركة البرجرحيث يحتل الإبداع في الطهي مركز الصدارة.
يقام بالتزامن مع معرض الجعة والطعام الجاذب الدورة الثامنة من معرض معرض BBTech Expoالمعرض الاحترافي المخصص للتقنيات والمعالجة والتعبئة والتغليف للبيرة والمشروبات. هذا هو المكان الذي تسلط فيه الأضواء على "ما وراء الكواليس" في هذه الصناعة. يعرض العارضون كل شيء بدءًا من المواد الخام - مثل القفزات والشعير والخميرة - إلى معدات الإنتاج على نطاق واسع مثل آلات التخمير وخطوط التعبئة. بالنسبة لمصنّعي البيرة ومنتجي المشروبات، يعد هذا المعرض محطة أساسية للحصول على الأدوات والمعرفة اللازمة لتحسين الكفاءة والاستدامة والجودة.
يتمحور معرض الجعة والأغذية حول الأفكار بقدر ما يتمحور حول المنتجات. يوفر التقويم المكثف للمعرض من المحادثات والدروس الرئيسية والاجتماعات الصناعية منصة مهمة للحوار حول القضايا الأكثر إلحاحاً التي تواجه القطاع.
من أهم ما يميزه هو اجتماع هوريكا الدوليتنظمه جمعية Italgrob، الجمعية الإيطالية لموزعي المشروبات. يتناول مؤتمر هذا العام موضوعًا يشغل بال الجميع: "سوق الاستهلاك خارج المنزل بين ارتفاع تكاليف المعيشة والتضخم: الاتجاهات وأفضل الممارسات لتجاوز الأزمة". إنه اعتراف صريح بالرياح الاقتصادية المعاكسة التي تواجه صناعة الضيافة والبحث التعاوني عن حلول.
يؤكد حضور الاتحادات الصناعية الكبرى على دور المعرض كقوة جامعة. ويتواجد ممثلون من أسوبيرا، والاتحاد الإيطالي للمؤسسات العامة (FIPE)، وأسوبيبي، ومينيراكوا (Mineracqua)، ويتفاعلون مع العارضين والزوار. كما أن الدعم المؤسسي قوي أيضًا، حيث من المقرر أن يزور وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات، فرانشيسكو لولوبريجيدا، ووزير شؤون الإعاقة، أليساندرا لوكاتيلي، لحضور مسابقة الطهي "الأطفال المميزون" التي ينظمها الاتحاد الدولي للمعارض في يوم الافتتاح .
كما يتم الاحتفاء بالابتكار من خلال جائزة لورينزو كانيونيالتي تكرم الأفكار الأكثر ابتكارًا في مجال القنوات الخارجية. تتنافس هذا العام 16 شركة ناشئة من إيطاليا وخارجها لعرض الأفكار الجديدة التي ستدفع الصناعة إلى الأمام.
مع وجود زوار ومشترين من 45 دولة، يرسخ معرض الجعة والأغذية 2026 مكانته الدولية. يضمن القدوم المستهدف للمشترين من الأسواق الرئيسية مثل إسبانيا والمملكة المتحدة وكندا وبولندا وإستونيا حصول العارضين على اتصالات تجارية عالية الجودة. هذه النظرة العالمية هي سمة مميزة للحدث، مما يجعل ريميني بوابة للمنتجات الإيطالية إلى العالم وللاتجاهات الدولية لدخول السوق الإيطالية.
يوفر الشكل الشامل للمعرض - الذي يدمج بين المنتجات النهائية والمكونات والتقنيات والاتجاهات - رؤية شاملة للصناعة. وكما أشار أحد العارضين، فإن هذا الحدث "فرصة فريدة من نوعها لتحديث الذات بشأن الأساليب والأساليب الجديدة للاستهلاك واغتنام الفرص التي تقترحها علينا التغييرات الحالية".
مع انطلاق الدورة الحادية عشرة التي تستمر حتى 17 فبراير، هناك شيء واحد واضح: لقد تطور معرض البيرة والمأكولات بنجاح من معرض يركز على البيرة إلى حدث شامل يجسد التعقيد والإثارة في مشهد المأكولات والمشروبات الحديثة. ومن خلال الاحتفال بتاريخه الثري مع الذكرى الثلاثين لمعرض البيرة الحرفية مع إطلاق مبادرة جديدة كبرى في نفس الوقت مثل معرض ميكسولوجي أتراكشن، فإن المعرض يُظهر التوازن المثالي بين تكريم التقاليد واحتضان المستقبل. بالنسبة للعارضين الـ600 وآلاف المهنيين الذين يتجولون في طوابق مركز ريميني إكسبو، هذا هو المكان الذي ستبدأ فيه المحادثات التي ستشكل مستقبل تجربة الخروج من المنزل.
Arabic 
Italian 