جاذبية البيرة والمأكولات 2026: مسرح ريميني الكبير لمستقبل صناعة الضيافة في ريميني
ريميني، إيطاليا — في الفترة من 15 إلى 17 فبراير 2026، يتحول مركز ريميني للمعارض إلى قلب نابض بالحياة لصناعة المشروبات والخدمات الغذائية الأوروبية. وقد فتحت الدورة الحادية عشرة لمعرض «Beer&Food Attraction»، الذي تنظمه مجموعة المعارض الإيطالية (IEG)، أبوابها لأكثر من 600 عارض من 16 دولة، لتقدم نظرة شاملة ومتكاملة على عالم البيرة والمشروبات والأغذية والتكنولوجيا المتطورة لقطاع خدمات الطعام خارج المنزل.
لا يُعد الحدث هذا العام مجرد معرض تجاري؛ بل هو نظام بيئي ديناميكي يمتد عبر 14 جناحًا في الجانب الشرقي من مركز المعارض، مصمم لربط كل حلقة في سلسلة التوريد. من صغار المنتجين الحرفيين إلى عمالقة الصناعة الدوليين، يُعد هذا الحدث الذي يستمر ثلاثة أيام نقطة التقاء حاسمة للمستوردين والموزعين وسقاة الحانات والطهاة ورجال الأعمال الذين يسعون إلى التعامل مع مشهد سوقي متغير باستمرار. وبحضور 130 من كبار المشترين الدوليين من 45 دولة، تم اختيارهم من خلال شبكات IEG وICE-Agenzia، فإن الإمكانات التجارية ملموسة تمامًا مثل الروائح التي تملأ القاعات.
تحمل نسخة عام 2026 أهمية خاصة بالنسبة لعالم صناعة الجعة الإيطالية، حيث أنها تصادف الذكرى الثلاثين لانطلاق حركة الجعة الحرفية الحديثة في إيطاليا. ففي عام 1996، بدأت أول مصانع الجعة الصغيرة المستقلة في الظهور، مما أدى إلى ثورة في المذاق والجودة، مما وضع الجعة الإيطالية على الخريطة العالمية.
ويتم الاحتفال بهذا الإنجاز البارز بأسلوب فخم من خلال حفل توزيع جوائز «Premio Birra dell’Anno» (جائزة بيرة العام) الذي طال انتظاره، والذي تنظمه «Unionbirrai»، الرابطة الإيطالية لمصنعي البيرة الحرفية. وقد شهدت المسابقة هذا العام إقبالاً استثنائياً، حيث قدمت 212 مصنعاً للبيرة عدداً قياسياً بلغ 1,746 نوعاً من البيرة للتقييم. ويُعد هذا الرقم المذهل دليلاً قوياً على حيوية هذا القطاع وإبداعه وسعيه الدؤوب نحو الجودة، حتى في ظل الظروف الاقتصادية المعقدة.
أكد فيتوريو فيراريس، رئيس اتحاد Unionbirrai، على أهمية هذا الحدث خلال حفل الافتتاح. وقال: «يُعد معرض Beer&Food Attraction بالنسبة لنا موعدًا لا غنى عنه وأهم مناسبة للحوار حول البيرة الحرفية الإيطالية». «نختتم عامًا صعبًا بالنسبة للاستهلاك خارج المنزل، لكن جائزة «بيرة العام» تؤكد حيوية هذا القطاع وجودته وقدرته على الابتكار. ومن مدينة ريميني، ننطلق من جديد بعزم وتصميم، مدعومين بحوار بناء متزايد مع المؤسسات لضمان تزويد القطاع بالأدوات التنظيمية والترويجية المناسبة لمواجهة تحديات السوق».
أهم تطور في معرض «Beer&Food Attraction 2026» هو الإطلاق الرسمي لـ معلم جذب في فن صناعة المشروبات، وهي علامة تجارية مستقلة جديدة مكرسة بالكامل لعالم المشروبات الروحية والمزج. لم تعد «Mixology Attraction» مجرد قسم ضمن معرض أكبر، بل تمثل توسعًا استراتيجيًا في ثقافة الكوكتيلات المزدهرة، استجابةً لتغير عادات المستهلكين والأهمية المتزايدة لقطاع الحانات.
الأرقام تتحدث عن نفسها: فقد نمت المساحة المخصصة للمشروبات وفن صناعة الكوكتيلات بنسبة مذهلة 39% مقارنةً بالنسخة السابقة، مما يؤكد دورها الاستراتيجي في تخطيط المعرض. ويعكس هذا النمو اتجاهات السوق، حيث تشير بيانات شركة «سيركانا» إلى أن مبيعات الكوكتيلات قد ارتفعت بنسبة 32% مقارنةً بفترة ما قبل الجائحة، في حين شهدت المشروبات الروحية والمشروبات عالية الكحول ارتفاعًا بنسبة 30%.
ويقع في قلب هذه المعلم السياحي الجديد سيرك صناعة الكوكتيلات، وهو مفهوم مبتكر يضم تسعة بارات كوكتيل استثنائية من إيطاليا ومن مختلف أنحاء العالم. تتناوب هذه البارات في رحلة سردية تستكشف ثلاث روحيات متميزة لثقافة البارات المعاصرة: الروح الجريئة هيب أوربان بار، الهارب من الواقع تكي بار، و المتطورة بار فندق فاخر . يوفر هذا الترتيب تجربة فريدة وغامرة للزوار، حيث يتيح لهم مشاهدة العروض الحية، والتعلم من خبراء صناعة الكوكتيلات، واكتشاف أحدث الاتجاهات في مجال الأكواب والتقنيات والمكونات.
إن إنشاء معرض «Mixology Attraction» يُشير إلى طموح واضح لشركة IEG: وهو ترسيخ مكانة الحدث الذي يُقام في ريميني باعتباره المركز الأوروبي المرجعي، ليس فقط في مجال البيرة، بل في صناعة المشروبات والبارات بأكملها. وكما أشارت إحدى المجلات المتخصصة في هذا المجال، فإن الشكل الجديد للمعرض يوفر «هوية مستقلة ورؤية أوسع لعالم المشروبات».
يمثل العارضون الذين يزيد عددهم عن 600 عارض في معرض «Beer&Food Attraction 2026» شريحة شاملة من السوق. وفي حين يظل قطاع البيرة القلب النابض لهذا الحدث — حيث يضم كل شيء بدءًا من التميز الإيطالي في صناعة البيرة الحرفية وصولاً إلى العلامات التجارية العالمية الكبرى — فإن العرض أصبح الآن أكثر تنوعًا من أي وقت مضى.
كن عارضاً وقم بالبيع في الدول العربية وحول العالم.
احصل على اتصال مباشر مع المشترين والمستوردين المؤهلين النشطين دوليًا انقر فوق هنا .
سجِّل في سوقنا وتواصل مع أكثر من 23,000 محترف شهرياً.
تُعد أجنحة البيرة وجهة لا غنى عنها لكل من عشاق هذا المشروب والمتخصصين على حد سواء. وإلى جانب العدد الكبير من مصانع الجعة الإيطالية الصغيرة التي تتنافس على الجوائز، تشارك في المعرض وفود دولية قوية من قوى صناعة الجعة مثل ألمانيا وبلجيكا وفرنسا وبريطانيا العظمى وإسبانيا والنمسا. كما يستقبل هذا العام مشاركين جددًا مثل اليونان وبولندا وسويسرا، مما يوسع النطاق الأوروبي للحدث.
تستغل شركات مثل «بولانر إيطاليا» المعرض كمنصة لإطلاق منتجات جديدة. وتقدم مصنع الجعة البافاري العريق بولانر سبيزي إلى السوق الإيطالية — وهو مزيج محبوب من صودا البرتقال والكولا يُعد ظاهرة ثقافية في ألمانيا. ويُظهر هذا التوجه نحو قطاع المشروبات المختلطة الخالية من الكحول اتجاهاً رئيسياً: وهو حاجة الشركات الراسخة إلى الابتكار واستغلال فرص استهلاك جديدة. وكما أوضح كريستيان فريدمان، المدير الإقليمي لأوروبا الجنوبية في شركة «باولانر»: «يمثل قطاع المشروبات الخالية من الكحول اليوم اتجاهًا تنمويًّا هيكليًّا، ولم يعد هامشيًّا. وفي هذا السياق، فإن طرح مشروب «باولانر سبيزي» في إيطاليا يوسع نطاق عروضنا بمنتج راسخ بالفعل في ألمانيا، مما يتيح لنا الوصول إلى شرائح مستهدفة جديدة وفرص استهلاك جديدة».
يمتد قطاع المشروبات إلى ما هو أبعد بكثير من البيرة والكوكتيلات. ويُبرز قسم «اشرب ما شئت» المجموعة الكاملة من المشروبات: من المشروبات الروحية والنبيذ إلى المشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية ومشروبات الطاقة والعصائر والمياه. ويُعد الطلب المتزايد على الخيارات منخفضة الكحول أو الخالية من الكحول سمة بارزة في جميع أنحاء المعرض، حيث يعرض العديد من العارضين بدائل متطورة للمستهلكين الباحثين عن التوازن دون التضحية بالمتعة الاجتماعية.
تشكل الأغذية حوالي 20% من إجمالي مساحة المعرض، لكن دورها لا غنى عنه في «تجربة تناول الطعام خارج المنزل» التي يسعى معرض Beer&Food Attraction إلى الترويج لها. ويُبرز قسم «Un Sorso, Un Morso» (رشفة، قضمة) كيفية التناغم بين الأطعمة والمشروبات. يمكن للزوار استكشاف المنتجات والتقنيات الخاصة بقطاع خدمات الأغذية بأكمله، بما في ذلك البيتزا والأطعمة المجمدة وتغليف الأغذية. وتتجسد هذه التآزر من خلال فعاليات مثل بطولة المطبخ الإيطالي، الذي نظمه الاتحاد الإيطالي للطهاة (FIC)، والفعالية الحماسية معركة البرغر، حيث تحتل الإبداعية في مجال الطهي مركز الصدارة.
تُقام بالتزامن مع معرض «Beer&Food Attraction» الدورة الثامنة من معرض BBTech، المعرض المهني المخصص للتقنيات والمعالجة والتعبئة والتغليف الخاصة بالبيرة والمشروبات. وهنا تسلط الأضواء على «ما وراء الكواليس» في هذه الصناعة. يعرض العارضون كل شيء بدءًا من المواد الخام — مثل نبات الهوب والشعير والخميرة — وصولاً إلى معدات الإنتاج واسعة النطاق مثل خزانات التخمير وخطوط التعبئة. وبالنسبة لمصنعي البيرة ومنتجي المشروبات، يُعد هذا المعرض محطة أساسية للحصول على الأدوات والمعرفة اللازمة لتحسين الكفاءة والاستدامة والجودة.
لا يقتصر معرض «Beer&Food Attraction» على المنتجات فحسب، بل يركز أيضًا على الأفكار. ويُشكّل جدول فعاليات المعرض الحافل بالمحاضرات والدورات التدريبية المتخصصة والاجتماعات الصناعية منصةً حاسمةً للحوار حول القضايا الأكثر إلحاحًا التي تواجه هذا القطاع.
ومن أبرز النقاط ما يلي: الاجتماع الدولي لقطاع الضيافة، الذي تنظمه «إيتالغروب»، الجمعية الإيطالية لموزعي المشروبات. يتناول مؤتمر هذا العام موضوعًا يشغل بال الجميع: «سوق الاستهلاك خارج المنزل بين ارتفاع تكاليف المعيشة والتضخم: الاتجاهات وأفضل الممارسات لتجاوز الأزمة». وهو اعتراف صريح بالصعوبات الاقتصادية التي تواجه قطاع الضيافة، وسعي تعاوني لإيجاد الحلول.
ويؤكد حضور الجمعيات الصناعية الكبرى على دور المعرض كمنصة للتواصل. حيث يتواجد ممثلون عن كل من «أسوبيرا» و«فيبي» (الاتحاد الإيطالي للمؤسسات العامة) و«أسوبيبي» و«مينيراكوا»، ويتفاعلون مع العارضين والزوار. كما يحظى المعرض بدعم مؤسسي قوي، حيث من المقرر أن يزوره وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات، فرانشيسكو لولوبريجيدا، كما ستحضر وزيرة شؤون ذوي الإعاقة، أليساندرا لوكاتيلي، مسابقة الطهي «Special Kids» التي ينظمها المعرض في يوم الافتتاح.
كما يتم الاحتفاء بالابتكار من خلال جائزة لورنزو كاجنيوني، التي تكرّم الأفكار الأكثر ابتكارًا في مجال الإعلانات الخارجية. هذا العام، تتنافس 16 شركة ناشئة من إيطاليا ومن خارجها، لتعرض الأفكار المبتكرة التي ستدفع هذه الصناعة إلى الأمام.
بفضل حضور زوار ومشترين من 45 دولة، يؤكد معرض «Beer&Food Attraction 2026» مكانته الدولية بقوة. ويضمن التدفق المستهدف للمشترين من الأسواق الرئيسية مثل إسبانيا والمملكة المتحدة وكندا وبولندا وإستونيا حصول العارضين على علاقات تجارية عالية الجودة. ويُعد هذا المنظور العالمي سمة مميزة للحدث، مما يجعل مدينة ريميني بوابة للمنتجات الإيطالية إلى العالم وللاتجاهات الدولية للدخول إلى السوق الإيطالية.
يوفر الشكل الشامل للمعرض — الذي يجمع بين المنتجات النهائية والمكونات والتقنيات والاتجاهات — رؤية شاملة للصناعة. وكما أشار أحد العارضين، فإن هذا الحدث يمثل «فرصة فريدة للاطلاع على أحدث الأساليب وأنماط الاستهلاك والاستفادة من الفرص التي تتيحها لنا التغيرات الحالية».
مع استمرار الدورة الحادية عشرة حتى 17 فبراير، هناك أمر واحد واضح: لقد نجح معرض «Beer&Food Attraction» في التطور من معرض يركز على البيرة إلى حدث شامل يجسد تعقيد وإثارة المشهد المعاصر للأغذية والمشروبات. ومن خلال الاحتفاء بتاريخه الغني بمناسبة الذكرى الثلاثين للبيرة الحرفية، مع إطلاق مبادرة جديدة كبرى مثل «Mixology Attraction» في الوقت نفسه، يُظهر المعرض توازنًا مثاليًا بين تكريم التقاليد وتبني المستقبل. وبالنسبة لـ 600 عارض وآلاف المهنيين الذين يتجولون في أروقة مركز ريميني للمعارض، فإن هذا هو المكان الذي تبدأ فيه المحادثات التي ستشكل مستقبل تجربة تناول الطعام خارج المنزل.
Arabic 
Italian 